开业于1928年的香港半岛酒店，坐落于尖沙咀梳士巴利道核心地带，是整个港岛历史最久远的奢华酒店之一。有时间的话，可以放慢脚步，穿越这座香港近百年的史诗级建筑，近距离感受“远东贵妇”的经典传奇。酒店左边是地标级顶奢商场K11,右边是海港城。自酒店出发，步行就可到达星光大道和尖沙咀钟楼，一览现代建筑与巴洛克风格融合的香港城市景观。
行在半岛
一下飞机，就能看见酒店的接机人员早早在机场等候。贴心地接过我们手中的行李，引领我们前往停车场。换个角度来说，此次入住半岛酒店的Check in，是从登上这辆劳斯莱斯幻影开始。接过司机精心准备的饮品，听他娓娓道来香港的历史和变化，轻轻按下车窗，海风吹拂着发丝，旅途的疲惫此刻被一扫而空。
半岛酒店拥有全球最大的劳斯莱斯车队，并拥有特别定制的“半岛绿”，用作为客人提供接送机服务。1980港币的尊享接机服务需要提前预定，机场的半岛酒店柜台也可以现场预订用车，不过要视当天的预订情况来看，建议还是提前预约。
位于酒店最高楼层30层的China Clipper候机厅，不仅能饱览维港夜景与魅力香港的城市天际线，同样也是酒店为宾客提供私人直升机接送服务的场所。
住在半岛
站在酒店正门口，半岛标志性的白衣门童微笑着为你拉开酒店的大门，步入大堂，举目皆是高雅风华。极具巴洛克风情的特色建筑及装饰物，现场乐队演奏古典乐章，穿着传统黑白衣裤的服务人员轻快地穿梭于餐桌间。
在半岛，英式管家的彬彬有礼和亚洲侍者的细腻周到，严丝合缝地结合在一起。这样的雅奢气质，是一种在欧洲老牌奢华酒店才能感受到的历史厚重感。
位于6楼的酒店档案室，珍藏了香港半岛酒店多年来的起始与点滴，直观感受到一个家族几代半岛人的衣钵相传。从来没有哪家的酒店的历史故事让我如此着迷，香港半岛酒店，一个传奇的存在。
乘电梯上到19楼，穿过一条长廊，就来到了此次入住的海景套房门前。
酒店客房设计集古典优雅韵味与时尚格调于一身，中西相融，各放异彩。对比公共区域的繁复之美，房间内是偏中国风的黑白极简设计，约不失高级。全屋智能化依旧到位，有多个操作台可以控制空调和娱乐。卫生间区域更是主打一个简约奢华，整屋黑白大理石拼接，半岛的对称美学在浴室尽数体现。浴品都是The PENINSULA定制款，铝制包装非常有品质。
这间108㎡大的海景套房，房间和会客厅直面中环，尤其是房间的直角view，将绝美的维港风景尽收眼底！
酒店泳池也是令人惊艳的，拥有浓郁的城市度假风情，并且提供dining by the pool服务，在池畔享受中环海景里的完美早餐，想想也是很惬意啊。
食在半岛
嘉麟楼 Spring Moon
香港半岛酒店嘉麟楼，作为获得《米其林指南香港澳门2023》一星评级的餐厅，以一流粤菜佳肴及点心见称，张国荣、刘德华等巨星均曾是其座上客。嘉麟楼室内装潢散发装饰艺术神韵，甚有老上海优雅气派，满满的怀旧情怀。
点心拼盘搭配搭配冷泡福鼎茉莉龙珠茶。虾饺皮薄鲜滑，萝卜酥上覆着金箔，酥香味美，喝一口清新的冷泡茶，瞬间就让我们的味蕾苏醒了过来。
花胶竹笙灌汤饺汤底非常鲜美，花椒的软糯与竹笙的鲜甜完美糅合，让人感叹不愧是招牌啊。
葱烧大虾球火候拿捏至美妙的断生状态，嚼起来脆弹多汁，舌尖有种蛋白质的爆破感。虾肉的润甜搭配高山茶，口感绝配。
最让我念念不忘的，是那道嘉麟楼极品炒饭。融入了餐厅招牌的XO秘制酱，米粒颗颗分明，有油光不见油花，足以印证粤菜“最容易的是炒饭，最难的也是炒饭”。
吉地士（Gaddi's）
在香港半岛酒店，满足了我对法餐的最终幻想。吉地士（Gaddi's）：复古风格+经典传统餐点+极佳氛围。获《米其林指南香港澳门2023》一星评级，真是把老钱风演绎到了极致。搭乘一部古老的油压电梯到达二楼，到达时电梯厢会晃动，一种摇摇欲坠的历史感。
烤至三分熟的鹿儿岛A5和牛和搭配特级鱼子酱、昆布清汤的苏格兰海鳌虾给我们留下了深刻的印象。牛排入口即化，肉质口感犹如殿堂级的享受，油脂均匀可人，霜降度也是极高；海鳌虾的摆盘更如一道艺术品，入口清冷软糯配上丝滑细腻、味道浓郁的鱼子酱，一切恰到好处。
用餐接近尾声，酒精还在上头。半醉听着现场乐队，再给自己点一杯无咖啡因的香草茶。带上心爱的人，来这里庆祝生日和纪念日，都是超棒的体验，一间好餐厅，就是有着承载幸福的能力。
Felix
如果来香港玩，维多利亚港夜景一定要打卡，位于酒店28层的新派欧陆菜先锋餐厅“Felix”，全落地窗海景无敌，有一些小分量的轻食，面包和鱼子酱作为前菜，和牛3成熟完美保证肉质原汁原味。现场还有DJ打碟表演，无论是用餐还是饭后小酌，这家小众氛围宝藏餐厅你都不能错过。
维港半岛经典下午茶
半岛酒店与天星小轮合作推出了“维港半岛经典下午茶”。三层架茶点是正宗英式下午茶的特色，提子司康烤得润度刚好，蓬松酥香。三明治和卷物组合，清新到浓厚完美平衡。蛋糕西点的甜度适中，口感香浓易化。抿一口我最爱的伯爵红茶，一切都是恰到好处。
现场的“live band”演出让气氛燃爆。边坐在享受这独有的浪漫海景。乐队+美食+日落，氛围超棒。
香港半岛酒店，洗尽铅华后的优雅气韵，让我感受到缓慢而坚韧的隽永，能盛得下一切美感与欲望。它包含着作为奢华酒店的一切并强于一切，你能在这里真切地感受到自己作为一个住客的优越舒适感。
