据杭州市商务局市场监测统计，上周（5月27日-6月2日）全市猪肉日均交易量小幅减少，白肉批发价、零售价格上涨；蔬菜日均交易量小幅减少，批发价以跌为主；禽蛋批发价持平；家常水产品价格略有波动。

与前一周相比，上周市区猪肉日均交易量8597头，减少2.4%；生猪到杭价16.87元/公斤，上涨1.9%；猪肉批发价日均21.36元/公斤，上涨7.3%。上周条肉零售价39.54元/公斤、夹心肉34.24元/公斤、腿肉34.03元/公斤、全精肉40.31元/公斤、猪大排38.83元/公斤，较前一周分别上涨2.6%、上涨1.8%、上涨2.3%、上涨1.7%、上涨1.7%。

随着端午节临近，天气渐渐炎热，大量夏菜上市，全市地产蔬菜上市量充足，菜品丰富，全市蔬菜价格持续季节性回落。上周蔬菜日均交易量3254吨，较前一周下跌9.7%。纳入监测的17个蔬菜品种上周批发价“3涨14跌”，价格上涨的品种分别是萝卜、胡萝卜和冬瓜；价格下跌的品种分别是：茄子、四季豆、芹菜、花菜、丝瓜、西红柿、大白菜、青圆椒、土豆、青尖椒、小白菜、菠菜、青菜和包心菜。

普通鸡蛋上周零售价9.3元/公斤，较前一周持平；普通鸭蛋17元/公斤，持平。纳入监测的6个水产品上周售价“4涨1平1跌”，价格上涨的品种是鳊鱼、草鱼、鲫鱼、小黄鱼；包头鱼价格持平；带鱼价格下跌。