“吃苦度夏”

推荐几种莲子的养生吃法

自古就有“吃苦度夏”之说。夏季心火旺盛，养生重在清心除烦，调节体内阴阳平衡。适当食用苦味食物可以有效调降“心火”，清热解暑，促进体内湿气的排出。

莲子的苦来自莲子心富含的莲心碱。莲心是莲子中的青嫩胚芽，具有清心安神、交通心肾、涩精止血的功效。

鲜食

将莲子从莲蓬中抠出，剥去绿色的嫩壳后，即可品尝到莲子那鲜甜脆嫩的口感。这是最直接且简单的食用方法，保留了最原始的风味和营养。

熬粥

莲子去皮、去芯后，与其他食材如大米、小米、红枣、枸杞等一同熬粥，不仅丰富了口感，还增强了粥的营养价值。

这种食用方式特别适合夏季食欲不振、脾胃虚弱的人群，有助于改善睡眠质量、增强体质。

入汤

莲子与鸭肉、猪骨等食材炖煮成汤，不仅味道鲜美，而且具有养心健脾、益肾滋阴、补血养气的功效，对夏季心烦意乱、体虚乏力等症状有很好的缓解作用。

煮茶

用莲心煮茶，具有清心火、利尿生津的功效。

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