现在人们越来越重视食品安全问题，因此每次在买食物的时候，都会认真看包装上的标志，除了食物的成分、营养价值外，更注意食品的“保质期”。其实包装上的保存期限大多不是“食物存放”的最长期限，过期了一小段时间有很多食物仍然是可以吃的。

1、乳制品（1～2周）

    牛奶过期后大多数人都不会喝，但对很多乳制品来说，过期两周内还是安全的。把牛奶冰在接近摄氏1度的环境中，可以将牛奶的保质期延长1周，硬干酪可以把发霉的部分切掉，继续吃剩下的部分，但软干酪发霉后一定要扔掉。

    2、蛋（2周）

    鸡蛋过期2周，一般来说还是可以吃的。将鸡蛋放到一杯水中，如果鸡蛋浮起来，说明已经坏了，如果沉下去，说明还能吃。

    3、麦片和谷物（1年）

    没有拆封的加工食品，比如玉米片、洋芋片等等，过期12个月还可以吃。可以用那些放很久的麦片做面包屑，或馅饼。

    4、蔬菜（摘掉叶子）

    新鲜蔬菜一般没有明确的保质期，如果将它们放在袋子里保存，过一段时间叶子就会变软烂，也会滋生细菌。如果叶子烂掉，那就不要吃了。

    5、肉类

    肉没有明确的保质期，但是大家可以参考美国农业部的标准去判断。如果过期太久造成颜色发生变化，或者有黏黏糊糊的感觉，那就不要冒险了，快点丢掉，不要吃。

    小贴士：

    虽然很多食物过期后还能吃，但最好不要将食物留到过期，最直接的方法就是少买一点，买完再吃，那就不会造成浪费啰！