湖州德清： 有后备厢市集 有动感音乐节 有民宿大交流 提前过的春节“洋气逼人” 时间：2月3日-4日 关键词：莫干山年俗文化节 地点：莫干山镇庾信北街育才路 当地推荐人：刘朝平（德清县旅委乡村旅游发展科科长） 今年，德清人准备提前“过”春节，这个节还有点“洋气”哦。 2月3日-4日，莫干山会有一场年俗市集，这其中，尤其后备厢创意市集特别好玩，这种市集最早发源于英国，这次被莫干山引来了。相比购物的店铺，会变得更加生动有趣。当天，卖家们会拿出各自的特色产品，比如一些原创手工产品，精心摆放并展出。 你可以来参加一场世界音乐节。四支沪上知名乐队将登台，有囚牛乐队、尬乐队、Tribes Of Asaph、Dolce Wang等，集合爵士，摇滚，民谣，为新年的莫干山献上一场音乐盛宴。 你还可以来参加一场民宿联盟活动。参与的民宿都是一等一的圈内高手，比如裸心谷、莫梵度假酒店、莫干·山居图、大乐之野、西坡等，他们将和来自全国各地的优秀文创品牌，进行为期2天的展示和交流，进行乡村文创的探索与合作。 绍兴诸暨： 陈年花雕老酒一般的地方 藏着一道只加盐的高档野味美食 时间：随时都可以 关键词：农庄里的盐焗鸡 地点：诸暨岭北山庄 当地推荐人：吕永江（绍兴市农办副主任） 粉墙黛瓦、老街深巷、江南布衣、乌篷社戏；绍兴，犹如那坛风味独特历久弥香的陈年花雕老酒，散发着千年不绝的幽香！ 这次，当地农办给我推荐了一家位于诸暨的农庄，叫诸暨岭北山庄，在岭北镇金湾村，周围青山环绕，绿水相伴。当然，推荐这家农庄的原因不全是因为周围环境好，更是因为那里的吃，有腌制火腿、切农家糖……适合咱们在过年期间尝地道“年味”。 农庄的美食可是上过央视的。尤其是拳头产品盐焗鸡。 盐焗鸡的肉鸡都来自岭北，名叫“仙居鸡”，那可都是在原生态的环境下放养的，有事没事跑跑跳跳使得肉质结实、细嫩鲜美、野味浓，蛋白质含量高达30%，脂肪含量仅为0.9%，基本不含胆固醇，是高档的野味美食。 盐焗鸡做法也非常简单。选2斤多点的母鸡，活鸡宰杀洗净后挂在外面晾干才可以用，只用盐，不用其他任何配料，听起来简单至极，而且像很多其它的名菜，越是有名的菜在做法上越是简单。 在锅的最下面铺一层2厘米盐，盐上面放鸡，最后在鸡上面再铺一层2厘米盐，这些盐绝对不能重复使用。 柴火来自山上的松树，20分钟后慢慢变为中火，再慢慢变为小火、炭火。自然的燃烧规律和盐焗鸡的烧火要求竟然不谋而合，这种方法岭北人世代一直沿用下来。 这可是连清代乾隆皇帝食后都赞道：“名震塞北三千里，味压江南十二楼。”享有“野味之王”的美食。 | 
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