千年以来，博大精深的两宋文化，似一条无形的纽带，将开封和杭州紧紧地联系在了一起。11月10日-11日，第三届两宋论坛暨两宋文物展在杭州举行。开幕式上，开封和杭州签订了“北宋都城开封与南宋都城杭州加强两宋文化交流”合作协议，双方将在以后的时间里继续加强交流，共同宣传两宋文化。 两宋论坛上共话豫浙合作 人们都说两宋文化是雅致的、耐人寻味的。 两宋时期在中国历史长河中处于承上启下、继往开来的重要地位。两宋所创造的物质文明与精神文明对世界的影响举足轻重，其经济、文化居于当时世界主导地位，推动了“海上丝绸之路”达到古代鼎盛。 这一届的两宋论坛，将两宋的鼎盛繁荣再次呈现给杭州市民：活动内容非常丰富，既有学术研讨会，又有两宋文物展、书画展、图书展、美食品鉴会等，市民可以从中体验两宋文化以及杭州、开封不同的风土人情。 专家论坛上，与会的著名专家学者们将围绕“两宋时代的物质文明”和“豫浙合作与高质量发展”等主题展开讨论，议题还包括西夏学的最近研究进展、特色小镇在城乡融合高质量发展中的地位和作用、中国开放发展3.0时代的历史任务、中国（海南）自贸区（港）建设进展、产业融合与区域合作等，专家还将建言献策。 据了解，自2016年开始，两宋论坛在杭州、开封两地智库的倾力打造下，搭建了两地学术、经济、文化交流的重要平台，以此挖掘学术，挖掘历史文化，推动汴杭两地、豫浙两省，以及中原沿海之间的交流，服务于中国的发展，推动中国建设事业发展。 两大古都名厨烹饪两宋名菜 作为第三届“两宋论坛”的重要组成部分，“两宋美食周”已于昨天在杭帮菜博物馆拉开帷幕。 在为期一周的美食周中，两地名厨将联手为杭州市民供应灌汤包、开封桶子鸡、油墩儿、定胜糕、葱包桧、西溪舌等南北宋小吃糕点，且价格均低于市场价。 有兴趣的市民可前往杭帮菜博物馆、知味观总店、知味观·味庄、知味观·味宅品尝这些风味小吃。 “两宋论坛”美食品鉴会昨天在杭帮菜博物馆举行，两地大师联袂制作酒酿虾干、翡翠青瓜丝、龙井问茶、羊汤锅盔、吴山烤鸡、东京温火卤烧鸡等21道宋代特色菜品与点心，呈现两宋饮食文化的魅力。 此外，在品鉴会现场，杭州开封名厨还向市民传授南北宋小吃的做法。杭州大厨赵杏云和严小华演示了杭州小笼和定胜糕的制作方法，开封大厨姬红梅教市民灌汤包的做法。 | 
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