五月即将结束，夏天终于真正地来临啦!

全国各地都到了高温潮热的天气，而在这种动一动就大汗淋漓、汗流浃背、汗如雨下的天气，吃西瓜、喝凉茶、泡冷水都已经拯救不了大家燥热的身体和内心了!

唯有开着空调吃火锅，才能唤醒大家被高温压抑着的每一条神经。

试想想，空调的冷风吹着，火锅升腾的热气冒着，鲜美的牛羊肉片、大块毛肚在沸腾的红油汤料中翻滚着，所有的视觉神经都被刺激，迫不及待夹起一块早已瞄准的肉，在入口一瞬间化成了一个字:爽!

为什么说夏天吃火锅是养生之道，这是因为:夏季的气温高、空气潮湿，人体受热空气的笼罩，肌体出汗多，丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振。吃火锅可以很有效地解决这些问题。

夏天火锅可口，但是也有禁忌哦

1、首选酸汤或清汤

在炎热的夏天，酸汤能开胃清火，去腻除燥，消暑健体。

此外，夏季出汗多，易损失水分，酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿。除了酸汤，清汤也是不错的选择。

2、素菜占70%，点盘豆腐

在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能够御寒保暖，但在夏天吃这类食物却很容易导致上火，天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。夏天吃火锅一定要少荤多素，蔬菜最好能占到70%以上。此外，还可以在火锅中加些豆腐，有一定的清热泻火作用。

3、吃香油蒜泥调料

夏季细菌易繁殖传播，很容易导致腹泻。所以，一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能将麻酱换成香油，这样可减少热量摄入。