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1毫克致癌,20毫克致命!高温都杀不死的它,你家也有...赶紧扔!

2018-10-28 08:58:54 杭州网

这样做，远离致命杀手

1 油热了先加盐

在花生油等食用油倒入锅里加热后，放入少量食盐，搅拌10~20秒，这样基本上就能消除大部分的食用油里的黄曲霉素。食盐对黄曲霉素的中和和降解，大概能消除95%的黄曲霉素。

2 多吃点绿叶蔬菜

多吃绿叶蔬菜可以让我们平时不小心吃下去的黄曲霉素失效一部分，因为叶绿素能够阻止黄曲霉素吸收，预防肝癌。　　

3 勤洗手

除了食物，生活中很多东西都有可能污染有黄曲霉毒素，勤洗手是远离毒素最基本的做法。

4 尽量不要囤积食物：

避免黄曲霉毒素最有效的方法就是斩断源头，防止食物霉变产生黄曲霉毒素。

购买食物时，如果发现包装不清洁、已破损的不要买；

购买坚果应尽量选择小包装。买回家后，最好在低温、通风、干燥处保存(温度最好在20℃以下，相对湿度在80%以下)，并避免阳光直接照射。

5 丢掉发霉的东西：

发霉的不一定是黄曲霉，但很多霉菌都会对身体有害，所以坚决丢掉丢掉，不要用水洗掉或者把霉变部分去掉，这是不行的，因为黄曲霉中毒只需要一点点就会中毒，肉眼看不见的不一定就没有毒素。

6 吃坚果尽量不要用嘴破壳

勤快一点，用手剥，坏的不要吃，尽量减少黄曲霉的污染。

来源：杭州交通918 作者：编辑：实习生陈冰纯

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