“哎呀,收到这样的表扬,我怕以后有一点做不好,压力好大……”50多岁的郑咏梅是杭州古荡街道金秋家园老年食堂负责人,这个风风火火的女子,最近有些甜蜜的“负担”:因为收到了一封居民联合表扬的感谢信,字里行间充满了朴素的暖意。 “老年食堂的环境,室内布置上乘。碗、盆、桌、凳等干净整洁,菜肴的食品安全和质量较好……在此,我们要为老年食堂点赞!” 经营饭店20年,开老年食堂5年多,郑咏梅得到一个外号“365天”,个中辛劳无以言表。然而,居民的好口碑,像是给她加持了一枚勋章,“老人说离不开我,其实我更离不开他们。” 记者 方力 摄 这家食堂有什么魅力让居民们交口称赞? 面疙瘩都有多个口味,外地客人也来打卡 民以食为天,养老问题千头万绪,吃饭问题充当其冲,这既是老年群体的力不从心,也是在外子女的心头之痛。“我们在走访过程中发现,很多老人吃饭都是随便应付,有的煮一餐饭吃上几顿,有的就着咸菜榨菜,营养跟不上。”郑咏梅对此感同身受,食堂的点滴细节都熨帖着老人的心。 早上10点就开门营业,饭菜飘香,菜品相当丰富,提供自制馄饨、饺子、面条,连面疙瘩都有南瓜、紫薯等多个口味。主食发糕是龙游特供,还有经常卖断货的玉米馒头,小酥饼也是专门为老人打造的无糖版本。 “今天菜的咸淡还好吧?”郑咏梅和一位老伯打招呼。 “蛮好。”老伯笑道。一问,老伯今年居然90岁了,看着非常健朗,他说“舍近求远”来吃个午餐,再打包份晚餐,完美。 记者 方力 摄 “老人通常牙口不好,有‘三高’问题,我在其他地方吃过,还是这里的饭菜最适合我们,开胃!”老伯现在一个人居住,平时买汰烧一个菜,不仅麻烦,吃两三餐还吃不掉,“有这样贴心实惠的食堂,真是解决了我的大困难”。 “喏,他是古荡大孝子。”郑咏梅笑着指指一个正在打包南瓜面疙瘩的中年男士。 “我老母亲95岁,照顾她十多年了,以前要自己烧饭真是累坏了,这个食堂真是为我们减负了。” 采访中,记者看到几个老姐妹聚在一起吃饭聊天,不亦乐乎。老人们几乎都对食堂不吝赞美,“我家里有外地客人,也带到这里吃饭,好吃有优惠,这是我们杭州老人的福气。”一位阿姨骄傲地说。 记者 方力 摄 免费长寿面和居民投喂的月饼 “你的胃有没有好一点。” “还是‘老三样’肉丝面吧。” …… 记者 方力 摄 郑咏梅每天6点多就到食堂忙活了,择菜、削皮,样样自己动手,记者去采访的10月12日,她忙到11点中饭都来不及吃。 她说自己有个外号“365天”,一年到头,忙忙碌碌,食堂连大年三十都大门敞开。食堂专门定制了老底子长寿面条,老人生日时都可以来免费吃一碗。马上到重阳节,还要准备大寿桃,去年订了1000多只,老人们吃得很开心。 郑咏梅大方、爽朗,拥有许多“粉丝”、老朋友。有的老人有心事,还会找她倾诉。 “老人们说离不开我的食堂,其实我更离不开他们,如果单纯为了钱的话,我早就做不下去了。”郑咏梅说,这个中秋,不知道吃了多少老人“投喂”的月饼,都是他们真诚的心意;前阵子知道她牙疼,一下子收到居民们送来的五六种药,有的专门去药店买的,有的从家里带来的,让她分外感动。 为了这种爱的双向奔赴,食堂还常年为老年人、环卫工人、网约车司机等有需要的特殊群体和居民提供降压茶、降糖茶、绿茶及午休场地,准备了充电宝,应急药箱等设施。 尤其专门为小哥群体,推出了10元四菜一汤套餐,很受欢迎。 记者 方力 摄 最后提供一下这家2018年开业的宝藏老年食堂的地址:益乐路19号。食堂不算大,能容纳50多人同时就餐,食堂还提供小炒,招牌是酸菜鱼、糖醋里脊等杭帮菜。中午12点后,还时常能看到年轻人聚餐的身影。 |