小吃店与咖啡店“抱团” 老巷焕“新颜” 孩儿巷吸引年轻人的,不只是咖啡,还因为烟火气。 兰师傅夫妇是温州苍南人,在孩儿巷经营着一家小吃店,每天上午8点开店,卖的是瘦肉丸、糯米饭等温州特色小吃。 兰师傅虽是店里的大厨,却是“半路出家”,没专业学习过厨艺,甚至一开始连家乡菜都不太擅长。“年轻的时候靠着试错,边开店边学,时间长了,会做的菜就多了。”他说得坦诚。 和咖啡店一样,宝藏小吃店渐渐成为孩儿巷的“特产”。在兰师傅看来,这么多店是一点一点开起来,最终抱团成一个“整体”。 不止兰师傅这样觉得,在孩儿巷这一带住了60多年的汪红武阿姨也有这种感受。 自打18岁那年进都锦生厂上班,孩儿巷就成为汪阿姨每天上下班必经之路。那是上世纪70年代,孩儿巷更像是一条“小巷”,道路窄,两头都是住户,外面来的人并不多。人气最旺的地方,要属巷子口的前哨食品店,很多人会跑来买点吃的。 斜长的孩儿巷一直等到2000年后,才逐渐有了现在的模样。道路拓宽,两侧民房拆除,店铺一家接一家地开起来,这条老巷的人气逐渐旺了。 父亲多年经营照相馆的经历,让汪阿姨对开店有独到的见解:“店,是要‘守’的。” 如今的孩儿巷靠各种各样的店圈住了年轻人的心,汪阿姨更希望这些店铺能够一直“守”得住。 “‘杭儿风’刮过,店可不能像那银杏叶一样被吹跑。坚持下去,彼此有竞争也有依靠。” 老居民也在适应着巷子不断“更新”的热闹。汪阿姨还说:“前几天社区老邻居说有家店挺多人打卡的,回头去吃吃看。我们也要感受下孩儿巷的新感觉。” 你有没有去逛过孩儿巷? |