气温一路狂飙，高温炙烤之下，人不仅容易出汗，全身黏答答的，而且食欲还差，浑身上下都是乏力的感觉，通常这个时候，想要缓解，喝上一碗温凉又清爽的养生汤是最惬意不过了。

其实三伏天喝汤是很不错的选择，既能补充水分，又能增加营养。今天小编就为大家精选出了五道搭配简单却口味鲜美的消暑汤，保准喝一口胃口大增，恢复活力。

【紫菜虾滑汤】

食材：虾滑一袋，鸡蛋一个，紫菜适量，生姜三片，食盐、胡椒粉、香油和小葱适量

步骤:

1.将紫菜洗净，生姜片切成丝，葱切成葱花，鸡蛋打入碗中搅成鸡蛋液；

2.锅中倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，小火煎至定型后盛出，切成细条备用；

3.锅中加入油，爆香姜丝，倒入适量的清水煮开，加入虾滑，煮至虾滑浮起；

4.加入鸡蛋条和紫菜（可根据个人口味适当加减），再加入食盐、胡椒粉；

5.即可盛出，最后淋上香油，撒上小葱点缀。

【豌豆豆腐瘦肉汤】

食材：嫩豆腐一块，豌豆100克，瘦肉50克，鸡蛋一个，姜丝5根，淀粉、食盐适量

步骤：

1.瘦肉清洗干净切薄片，加入淀粉、食盐和适量花生油腌制十分钟备用；

2.豆腐切成小块备用，锅中倒油，油热后，往里打入两个土鸡蛋，煎至两面金黄后，盛出备用；

3.豌豆清洗干净后，热锅烧油，油热后放入姜丝和豌豆炒香，接着加入清水，大火煮开；

4.加入鸡蛋、豆腐一起炖煮三分钟，最后加入瘦肉，大约炖煮五分钟，加入适量食盐，即可出锅食用。

【冬瓜排骨薏米汤】

食材：冬瓜300克，薏米50克，排骨500克，生姜5片，盐适量

步骤：

1.薏米加入清水浸泡两小时，将排骨放入冷水中，加入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，再煮2-3分钟后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用；

2.将处理好的排骨放入砂锅中，加入足够的清水，再加入几片生姜，大火烧开后转小火慢炖；

3.待排骨炖煮约三十分钟后，将提前浸泡好的薏米加入锅中，继续用小火炖煮；

4.当排骨和薏米已经炖至软烂，即可将切好的冬瓜块加入锅中，继续小火炖煮二十分钟，最后加入适量盐调味即可出锅。

【海带牛肉豆腐汤】

食材：海带150克，牛肉150克，豆腐一块，食盐适量，生姜一块，

步骤：

1.准备一块牛肉，提前1-2小时浸泡，将浸泡好的牛肉放入电压力锅中，加入适量的清水和一小块拍碎的生姜，用压力锅压熟牛肉；

2.牛肉煮熟后，捞出来稍微晾凉，切成牛肉片，将切好的牛肉片放进砂锅中，把炖牛肉的汤汁也倒入砂锅中，大火煮开，煮开后再煮10分钟；

3.海带稍微清洗后，加入海带，煮开后，小火再炖煮20分钟；

4.接着下入豆腐，再煮8分钟。

【清热解暑苦瓜汤】

食材：苦瓜半根，猪龙骨300克，黄豆80克，咸菜20克，生姜7片，食盐适量

步骤：

1.猪骨冷水下锅，加入两片生姜，大火煮开后撇去浮沫，再煮2-3分钟后捞出，用清水洗净；

2.将苦瓜切成长块状，黄豆浸泡10分钟，黄豆捞出和猪骨一起放入砂锅中，加入剩余的生姜片，加水炖煮40分钟。