据杭州市商务局市场监测统计，上周（7月29日—8月4日）全市猪肉日均交易量小幅减少，白肉批发价、零售价格略涨；蔬菜日均交易量略增，批发价以涨为主；家常水产品价格涨多跌少。

与前一周相比，上周市区猪肉日均交易量7234头，减少2.4%；生猪到杭价19.38元/公斤，上涨2.9%；猪肉批发价日均24.38元/公斤，上涨0.1%；上周条肉零售价42.11元/公斤、夹心肉37.11元/公斤、腿肉36.92元/公斤、全精肉42.83元/公斤、猪大排40.69元/公斤，分别上涨0.3%、上涨1.8%、上涨1.7%、上涨2%、上涨1.3%。

蔬菜上周日均交易量3312吨，上涨3%。受高温天影响，部分地产叶菜上市量减少、损耗增大，稳中有涨，长途调运的蔬菜价格也整体上涨。纳入监测的17个蔬菜品种上周批发价“13涨4跌”，价格上涨的品种分别是小白菜、青菜、萝卜、西红柿、芹菜、包心菜、青尖椒、花菜、青圆椒、大白菜、菠菜、丝瓜和土豆；价格下跌的品种分别是胡萝卜、茄子、四季豆和冬瓜。

上周普通鸡蛋售价9.6元/公斤，较前一周下跌3.9%；普通鸭蛋17元/公斤，持平。纳入监测的6个水产品上周售价“4涨2跌”，鲫鱼、带鱼、草鱼、小黄鱼价格上涨；包头鱼、鳊鱼价格下跌。