梭子蟹已上市一周左右，目前品质、价格怎么样？记者走访舟山多个市场了解行情。

8月8日上午，在普陀区东港市场海鲜摊位前，梭子蟹按照个头大小分类放置，供不同需求的市民选购。“个头稍微小点，大约4两到半斤左右的活蟹，今天售价是55元/斤；六两以上的70元/斤；还有再大点，七两至八两左右的是80元/斤。”摊主贝女士告诉记者，这两天梭子蟹产量较低，码头进货价格有所上涨，因此零售价也比前几天提高了。“平均每斤大概贵了10元左右。不过今年梭子蟹品质普遍都不错，就第一天刚上市的时候稍微瘦一些，这几天除了大小有所不同，品质差异不大。”

对于这一说法，在东港市场周边经营海鲜摊点的丁女士表示认可。“从8月7日开始，渔船捕获的梭子蟹数量就有所减少，价格也就上涨了。”丁女士的海鲜摊位上，刚死的梭子蟹售价是20多元/斤，品质再差一些的，5元/斤、10元/斤，性价比较高的是缺了蟹脚的活蟹，售价45元/斤。

当天上午9时30分左右，在舟山国际水产城，海鲜大卖场经营户袁先生准备去码头收货，他感叹，刚开始几天梭子蟹产量较高，但这几天进货难，市场呈现供不应求状态。“我自己有渔船，这两天梭子蟹产量大减，一艘船一次出海回来只有三四百筐梭子蟹，有些甚至更少；往年这时候产量高时，一艘船一次能运回来上千筐甚至更多的梭子蟹，现在这点货量根本不够卖。”

袁先生说，尽管产量少、进价高，售价也有所上涨，但总体上，梭子蟹价格与去年相比相差不大。“我们在水产城大卖场按照批发价销售，每箱平均重4到5斤，每斤销售价格按照不同规格，相比农贸市场便宜10到20元左右。价格太高，顾客也不会买，现在的市场行情一般。”

不少经营户表示，等到8月15日之后，一般来说，梭子蟹会比现在更加肥美。

新鲜梭子蟹。记者 黄宁璐 摄

如何才能选购到肥美的梭子蟹呢？经营户们传授了“一掂二捏三看”的窍门：

首先，掂一掂重量，通常情况下，大小相近的梭子蟹，越重的就越肥美。

其次，捏一捏梭子蟹的屁股肚脐处和中腿，屁股厚实、蟹腿越硬的蟹往往越肥。

最后，观察蟹壳颜色，颜色越深、腹部纹路越深、肚皮面蟹壳角白色部分越多的梭子蟹就越是肥美。