记者 林叶杨 摄
“开杆咯！”
昨天清晨5点半，临安区岛石镇太平里村的天空刚泛起鱼肚白，62岁的村民“帅老大”——帅顺武就开着农用三轮电动车，载着两名安徽雇工，风风火火地上山了。
又是一年白露！这是临安山核桃开杆的日子。橙柿互动记者已经连续第三年在“开杆日”和“帅老大”一起上山打山核桃了，他们家有400多棵山核桃树。
五年级的女儿趁着周末
回家帮忙捡山核桃
白露到，竹竿摇，满地金，扁担挑。
昨天，“帅老大”和老伴4点多就起来给雇工胡有安、胡丽娟做早饭了，有荞麦馒头、热粥、酱瓜、萝卜干、咸鸭蛋、番薯干、黄瓜、玉米，还有猪蹄烧笋。
到了山核桃林，胡有安麻溜地跳下车，扛着伸缩杆就往山上走。他熟练地爬上一棵山核桃树，“噼噼啪啪”地敲打起来。一时间，圆润、饱满的山核桃就从树枝上掉了下来，“大果小果落山坡”。
“我们绩溪那边也有山核桃，但是数量少，种山核桃要土基好，临安这边的山最好。” 胡丽娟拎着蛇皮袋，蹲着捡果子。
因为之前开车摔伤了，“帅老大”今年没爬山核桃树。他从16岁开始就学会了爬山核桃树、打山核桃，连续45年没断过。为了补上自己这份劳力，今年，他额外多雇了两名岛石镇的人帮忙。
打山核桃是个苦差事，“帅老大”深有体会——
“每年3月底，要给山核桃林撒磷肥；到6月初，要撒复合肥；9月底，山核桃采摘完了，还要撒一次肥……除了大雪天和台风天，我天天都来巡山，山核桃树上有虫就打虫、有病就治病。到了8月20日左右，割一星期的草，要为9月初白露时节打山核桃做最后的准备。当然，最忙的就是现在打山核桃的10来天了。”
这10来天，“帅老大”和雇工们每天都要从清晨忙到傍晚，只有到了中午，大家伙儿才一起围坐在山核桃树下吃饭，小憩片刻。
打完山核桃只是第一步，他还要和家人一起给山核桃脱蒲、水选、曝晒、精筛……一颗山核桃，差不多要经过18道制作程序才能成品，到消费者手里。
一大早，“帅老大”的儿子、女儿、外孙女也来到了山核桃林，年轻一辈虽然不会上树打山核桃，但都愿意出把力。他们的父母，就是靠着打山核桃、捡山核桃，供他们念完了小学、中学、大学的。
“帅老大”的女儿帅水丽，是“山核桃二代”，9年前，她在电商平台开了“老帅家的山核桃”小铺，如今，“核悟鲜”已经小有知名度了。
“我们只卖新货。随着山核桃‘开杆’，预计9月20日左右能开始发货。”她说。
昨天，帅水丽10岁的女儿小美上五年级，也趁着周末放假，回家帮忙捡山核桃。
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