梅干菜不仅烧肉好吃，烧鱼更好吃，仅需简单的食材和调味，梅干菜的馥郁香气便能完美地渗透进鱼肉之中。鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，这么做的汪刺鱼真的太香了，简直是下饭神器！ 

食材：

汪刺鱼、梅干菜、姜片、葱段 

做法： 

1、汪刺鱼去除内脏，清洗干净，两边各划一刀；

2、擦去汪刺鱼的水分然后摆盘； 

3、加入盐、鸡精、白砂糖、黄酒、梅干菜，淋入猪油，放上姜片、葱段上锅蒸10分钟；

4、蒸完后去掉姜片和葱段，撒上葱花，淋上热油即可。