瓜果飘香的夏季，应季水果让人挑到眼花缭乱。如果说荔枝是挂在枝头的 “红宝石”，那么火龙果就是长在藤蔓间的 “火焰珠”。当夏日的阳光愈发炽烈，这颗裹着甜蜜的 “热带宝藏” 便迎来了最佳赏味期。

从古到今的“养生水果”

吃对了效果翻倍！

火龙果原产于中美洲地区，最早由玛雅人栽培食用。在古代中南美洲，被称为“神果”或“仙果”，不仅因为它独特的外形，也因为它被用作调理肠胃、清热解毒的天然食品。在中医眼中，火龙果性凉、味甘，入肺、胃二经，有清热润燥、止渴利尿的作用。然而，火龙果的价值远不止于此。现代营养学的研究发现，火龙果中富含钾元素，每100克果肉中就含有350毫克的钾。钾是人体必需的矿物质之一，它能帮助排除体内多余的钠和水分，避免因体内水分、盐分过多而造成的水肿。火龙果还含有丰富的膳食纤维，尤其是果胶，可以促进肠道蠕动。对于经常大便干燥、排便不规律的人群，常吃火龙果能让排便变得顺畅自然。此外，火龙果中的天然寡糖还能滋养益生菌，维持肠道菌群平衡。除了对肠道的益处，火龙果在调节血糖和血脂方面也有着不俗的表现。研究表明，火龙果中所含的植物多酚和天然色素对调节血糖和血脂有一定作用。尤其是红心火龙果中的甜菜红素，它具有抗氧化和稳定血糖的潜力。火龙果还是天然的抗氧化剂。它富含维生素C、胡萝卜素及花青素等抗氧化成分，这些物质能够中和体内的自由基，延缓细胞老化，保护皮肤和心血管系统。对于50岁以上的人群来说，心脑血管健康尤为重要。长期适量食用火龙果，有利于维持血脂平稳、减少动脉硬化的风险。

火龙果虽然美味可口、营养丰富，但也不能贪吃。每天半个或一个刚好，尤其是糖尿病患者，要看个人血糖情况。虽然火龙果的糖分含量相对较低，但其葡萄糖含量较高，容易被人体吸收，导致血糖升高。另外，火龙果性寒，气郁、淤血、痰湿、虚寒体质，以及脾胃虚弱的人群应避免食用。月经期间的女性也应避免食用火龙果，以免造成气血瘀滞，引起痛经、行经不畅等。需要注意的是，食用火龙果时尽量不要与牛奶同时食用。牛奶中的蛋白质遇到火龙果中的维生素C可能会产生变性，影响到蛋白质的吸收，还可能引发腹痛、腹泻等症状。此外，吃火龙果的时间也有讲究，因为火龙果富含纤维和果糖，晚上吃容易胀肚，影响睡眠，建议上午或下午吃比较合适。

怎么挑火龙果才新鲜？

那么，如何挑选一颗新鲜美味的火龙果呢？通过查阅相关资料，小编整理了以下几点干货建议：

观察颜色：火龙果的表面颜色越红，说明越成熟，味道也更甜。绿色部分应鲜亮，如果枯黄则表示不新鲜。

掂掂重量：在挑选时，可以多拿几个火龙果进行比较，选择最重的那个。较重的火龙果通常果肉饱满，汁水丰富。

注意形状：挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的，不要选择瘦长型的。胖乎乎的火龙果通常水分多，口感更好。

检查硬度：用手轻轻按压火龙果，选择软硬适中的。如果太软，可能已经过熟；如果太硬，则可能还未成熟。

查看表皮光滑度：新鲜的火龙果表皮光滑，若表皮粗糙或有斑点，则可能不新鲜。