国美师生“爆改”后，转塘龙坞这间年糕茶坊新开业

秋天的龙坞，茶山依旧绿着。沿着西湖区转塘街道外桐坞村的石板路往村里走，一阵越剧唱腔从画外桐坞年糕茶坊门口的戏台飘出。走入其中，店员端上一杯热气腾腾的西湖龙井茶，梁顶悬挂的书法灯笼随风轻晃，墙上以魏碑体书写的《外桐坞赋》墨迹沉稳，旁边的小黑板上写着朱德元帅的一行字：“茶叶是经济作物，人人要喝，要多多发展。”

这座最近新开业的年糕茶坊，变了，也没变。变的是国美师生和运营团队把它“爆改”成了一座可以喝茶的“文化展馆”；没变的是十块钱一杯的西湖龙井茶，和多年前朱德留下的那句叮嘱。

国美“爆改”茶坊 变身“公共文化客厅”

外桐坞村打年糕已有三百多年的历史，最初是为了充饥——茶农上山采茶，一待就是一整天，年糕扎实顶饱，带着方便。

朱德元帅与这里也有一段渊源。1954年至1966年，他先后四次到访外桐坞村，调研茶叶生产和茶农生活，还提出“要让家家户户都吃上年糕”。为了纪念这段历史，村里将朱德当年住过的老屋按原貌修复，建成了朱德纪念室。而与纪念室相邻的那间老宅，正是后来的年糕茶坊。

2014年，为了让大家能在年前一起热热闹闹打年糕，村集体建起年糕茶坊。但问题也随之而来：茶坊平时一直闲置着，有空间、缺服务。转机出现在2024年，村里引入杭州市乡村文旅运营师汪守勇团队，并在后来达成运营合作。运营模式很清晰，村集体不收租金，按比例提成，年底统一分红给村民。

运营团队解决了“谁来干”的问题，国美师生则用书法对茶坊空间进行了一次“爆改”。茶坊正中央的《外桐坞赋》由书法学院副教授钱伟强撰、青年教师罗鸣书，讲述着外桐坞村从传统茶乡到艺术村落的变迁。坊内随处可见书法之美——梁顶悬挂的黄色灯笼上题写着“福”“富”等吉语，旁侧的二十四节气书法装置写着节气名称和对应农事、食俗，柜台旁的茶罐签条和年糕包装融入了被刻成印章样式的村落标识，既传递在地文化，又贴合年轻人对“国潮”风格的喜爱。

“当茶坊变成可拍照、可打卡、可歇脚的‘公共文化客厅’，传统文化的美育力量也在悄然浸润村民和游客的日常。”参与改造的学生戴清扬表示，她希望书法能真正融入村子的生活场景，实现“从历史中走来，向生活中走去”。

10块钱坐一下午

龙井风味小吃都是新花样

10元的西湖龙井茶、8元的杭白菊茶、15元的桂花红茶……除了富有艺术气息的装修，茶坊里更实在的是价格。外桐坞村党总支副书记李强介绍，龙坞是西湖龙井的最大产区，茶坊中茶品的选择都经过考量，试营业期间还提供免费喝茶的福利。

专程从滨江赶来的谢先生就是被喝茶福利所吸引。他平时就爱饮茶，这次来茶坊一坐就是几个小时。“在这里喝茶很舒服，店里的人也不催我。之前我喝过很多种龙井茶，今天喝的免费龙井茶至少排前三，很正宗。”他还发现这里有不少别处没见过的小吃，“龙井馒头、龙井菜肉馄饨，我下次再来试试。”

这些龙井系列小吃，正是年糕茶坊的创新所在。龙井全麦馒头用茶汤和面，龙井菜肉馄饨的饺子皮融入茶汤，龙井茶粽在糯米浸水时加入龙井茶汤……“我们做龙井风味小吃不是从零开始，是在有经验的基础上多一个风味。”运营团队负责人表示，他们的研发思路是资源整合，比如把桐坞村擅长做馄饨的阿姨请来，一起研究怎么把龙井融入馄饨，这样才能做出味道又好，又有当地风味的小吃。

喝茶听戏、红色研学、艺术体验

外桐坞可以这样玩一天

上午点杯茶坐在年糕茶坊门口听“转角遇见戏”；中午吃碗龙井茶鲜肉馄饨；下午去艺术家工作室上体验课或是留在茶坊体验打年糕。来到外桐坞，可以只喝一杯茶，也可以待上一整天。

“我们希望把游客引进来，让大家坐下来，再去感受这里的艺术氛围和茶园美景，最终把村子乃至整个龙坞都推出去。”在李强看来，年糕茶坊不是盈利主体，而是一个窗口。

能留住人、能推出村，靠的是外桐坞村丰富的资源。来到村里，游客可以感受村里浓厚的红色文化，先参观朱德纪念室，再来到风景绝佳的元帅茶园漫步，还可以换上红军服饰，沉浸式感受曾经的岁月。

此外，茶坊更有好戏连台。由省级文化特派员、浙江小百花越剧院创作部副主任杨浩平创办的龙坞越剧社，周末会定期来到茶坊门口的“转角遇见戏”演出。

值得一提的是，外桐坞村更是个艺术乡建特色村，233位艺术家在村中扎根，国画、竹编等各类文创产业应运而生，年糕茶坊里售卖的文创产品正出自这些艺术家之手。喝完茶，如果对这些作品感兴趣，也可以去艺术家老师的工作室做个竹编、学习泡茶或是感受国画的魅力。

如果你在初秋时节去坐坐逛逛、喝喝茶，外桐坞村画年糕茶坊营业时间为9:30—17:30。据悉，免费喝茶活动持续到9月20日，明前龙井茶、九曲红梅茶、杭白菊花茶、桂花红茶、茉莉花茶五款老底子茶可任选一款免费喝，无限续水。店内打卡还能送小吃或一日停车券，不要错过。试营业期间客流较大，建议提前预约。