国内最早试种，青皮也能直接啃，拿下了全国名特优新认证

正在向秋天迈进的大杭州，水果摊上又多了一抹青黄——太秋甜柿。

太秋甜柿这两年在水果圈火得很：皮还青着，摘下来冲一冲就能啃，“咔嚓”一口脆如苹果，汁水像梨，回味里还带着一丝哈密瓜的甜……

然而可能很多人不知道，国内太秋甜柿核心引种繁育区、浙江省种苗保障基地、中国林科院亚林所新品种试验示范主阵地，都在富阳。

早在2007年，富阳就成为了全国最早试种太秋甜柿的地区，目前全区规模化种植基地已扩至3500亩，形成了常安、胥口等特色种植集聚区。

前不久，农业农村部公布2026年第一批全国名特优新农产品名录，“富阳太秋甜柿”入选，成为富阳首个拿下国家级质量认证的特色农产品。

新登林庭农夫乐园

液体肥养出“名特优”

今年的太秋甜柿长得怎么样？我们去了三个基地看了看。

走进新登镇长垄村“林庭农夫乐园”，负责人钟林芮正带着工人在柿子林里采摘，双手在果子间摸来摸去，挑到果形够大，“咔嚓”用剪刀收下。

林庭农夫乐园成立于2010年，最早是种猕猴桃出名的，2016年被选为G20杭州峰会食材供应企业，后来还种柑橘、蓝莓、葡萄……

“种太秋甜柿，一方面是种得省心，丰富农场品类；另一方面，太秋甜柿在树上摘了就能啃，不涩口，游客体验好。”钟林芮说，现在农场种了80多亩。

种好太秋甜柿的秘诀，在于农场用的肥料——把羊粪、菜籽饼、豆粕发酵成液体浇树，营养吸收更匀，糖度口感更胜一筹。而且果子套袋，长得很好看。2024年，农场带着太秋甜柿参加全国农业博览会，拿下“全国名特优产品”称号。

今年农场还培育了40万株苗木，不光卖果，还输出技术。

“我们这里是丘陵缓坡，小盆地气候，昼夜温差大，特别利于糖分积累。”随手摘一颗咬开，薄如蝉翼的青皮下果肉晶莹，清甜汁水瞬间充盈口腔，没有一丝涩感。

常安永安山太秋甜柿基地

半斤左右的果子约30元/斤

常安永安山是富阳最早标准化种植太秋甜柿的基地之一。

基地负责人李爱珍介绍，这批树的树龄多在10~12年，正值丰产期，也是全国名特优新农产品的核心产区，高山日照足、昼夜温差大，糖分积累更充分。

“我们坚持人工割草、不打除草剂，以有机肥为主改良土壤，果子接连拿下全国第一届、第二届太秋甜柿品鉴会金奖，以及2024年华东区鉴评金奖。”李爱珍说。

今年前期雨水足、近期连晴，是个丰收年。目前只选糖度14~15度的果上市，单果半斤上下，七八两的大果也有；越往后，个头和甜度还会往上走。

至于价格，随个头走，半斤左右的果子约30元/斤，而且越大越贵。

“9月23日左右开始大量上市，欢迎大家来现场品鉴。”

场口春蕾农庄

硕士夫妻数字化种植“太秋”好柿

春蕾农庄负责人是一对“硕士夫妻”——曹少疑和何格伦，他们数字化种杨梅，种出了“大杭州最好吃的杨梅”。

这份专业技术同样倾注在了太秋甜柿中：请中国林业科学研究院亚热带林业研究所技术指导，坚持不打除草剂，每棵树都装了滴灌系统，采果后还要施一道羊粪搭配有机菌肥的“月子肥”，再以合理密植、竹竿定型稳住树形，靠设施和数据打破“看天吃饭”。

这份较真换来了回报——他们的甜柿拿下全国第二届“太秋”甜柿优质产品鉴评银奖。

品质之外，选果同样较真。农庄不抢早，单果长到200克以上才开园，主力果约250克，糖度普遍15度起，脆甜多汁；选果逐颗手挑、现场测糖，糖度不到14度、分量不够不装箱。

价格也按品相分级，推出三款礼盒，单果200~300克、每盒8~10枚，售价89.9~150元；散装零售每斤15~30元。中秋、国庆期间农庄还将开放亲子采摘。