夏季暑湿较重，易发生湿热症，老人需要经常吃些清热解暑的食物，比如：绿豆汤、莲子粥、菊花茶、酸梅汤等，既可泄暑热，又能祛除湿邪、健脾利胃。主食可吃馄饨、面条、米粥或杂粮粥等水分较多的食物。配菜可以有少量的鱼类或瘦肉，但更多的是要搭配时令果蔬为好。尽量避免高油、高盐、高糖以及辛辣食物。有饮酒习惯的老年朋友，在盛夏时节尽量不要饮酒。

多吃些苦味、酸味的食物

夏季气候炎热，老年人的脾胃功能差，易造成食欲不振。多吃苦味食物有助于恢复脾胃功能，比如：苦瓜、芹菜、芦笋、苦荞麦等。传统医学认为，苦味食物可以健脾胃、助消化、祛湿邪。

盛夏也要适量食补

夏季要吃清淡的食物，是不是就不能吃肉呢？其实不然。如果只吃素菜，容易导致营养不良，相比之下，肉类食物中含有更为丰富的蛋白质，更容易被人体吸收。

老年人吸收功能比较差，所以应适当吃些肉类，河鲜或海鲜为最佳选择，然后是家禽类。需要注意的是，在烹饪方式上以清蒸、水煮为宜，尽量避免油炸、煎炒或爆炒。

不吃隔夜菜少吃多餐

老年人向来都有勤俭节约的习惯，对于一些剩余的饭菜都不忍浪费。但是，夏天气温高，分子运动加速，食物容易腐坏，更容易滋生细菌。因此，尽量不要吃隔夜的食物，包括米饭。放入冰箱保鲜的食物，隔天虽不会变质，但要注意需要充分加热后再食用。

此外，老年人夏天要尽量避免食用生冷食品，尤其是冷藏的水果、饮料、啤酒等。常温下的水果可以适当进食，但也要尽量避免一次性吃太多。

暑热天气，老年人三餐要避免暴饮暴食，每餐吃七八分饱即可。如果以粥水为主食，能量不够的话，可以一天不局限于三餐，少吃多餐为宜。要注意的是，晚上睡前2小时内，最好不要再进食高热量食物。

科学饮水比吃饭更重要

水是维持人体正常代谢活动和生理功能所必须的物质之一，人体每天丢失的水量约1500毫升。夏季气候多闷热，人体消耗水分更多，要学会及时补水。老年人对失水的自身反应减低、显得耐渴。当体内发出口渴信号的时候，已是处于比较严重的缺水状态了，所以更要养成主动喝水的习惯。失水是早衰的主要原因，人体在缺水时全身血容量会减少、心脏灌注压下降、心肌缺血，容易造成心肌损害。此外，体内缺水时，汗液和尿液会相对减少，这样会影响体内代谢产物的排泄，造成有害物质在体内蓄积，使人体出现慢性中毒。因此，水的摄取既要适时，又要适量。

一般情况下，少量多次饮水比较好，一次大量饮水会对人体产生许多危害，严重者会导致体内水和电解质平衡紊乱，甚至出现水中毒。

平时一定要养成主动饮水的好习惯，每天在清晨起床后、上午10点左右、下午3～4点、晚上就寝前这四个“最佳饮水时间”饮用1至2杯白开水，在出汗较多、运动或洗澡后也应及时补充水分。

夏天到了，对老年人来说，夏季养生重在“养阳”，也就是顺从自然界“春主升，夏主长”的规律，重视保养阳气，以达到养生之目的。

或许有人会疑惑，夏天是阳气旺盛的时节，为何还需要养阳？传统医学认为，“盛夏暑热，容易使人伤津耗气。”现代医学则认为，天气炎热，体表毛细血管扩张，人体耗能较大。所以，不管从哪方面来说，炎热气候都会耗损体内的阳气。加上饮食方面，夏天人们偏爱吃些生冷食物，就容易导致胃肠功能下降，经常表现为食欲不佳，还容易出现营养不良的情况。所以每到夏天，人就容易消瘦。对于青壮年来说，这些影响或许不大，但对老年人，就是需要引起重视的健康问题了。

因此，老年人在夏天除了要养成良好的作息习惯，保持合理的运动之外，饮食方面也要格外注意。