中国人有多爱吃鱼？

早在原始人类社会，中国人就已经开始以鱼类为食，因为鱼肉有高蛋白、低脂肪、不饱和脂肪酸、钙铁锌、维生素B2、B12等等等...营养好到掉渣。

联合国粮农组织的报告显示：2015年，中国就已经成为了全球最大的鱼类消费国家，占全球总量的38%。

为了满足这种日益增长的需求，鱼类发展出了红烧，剁椒，葱油，清蒸，烧烤，糖醋等一系列的做法。

但是，你们知道这个世界上还有一种人，不会吃鱼吗！？

不吃鱼的理由千千万，最关键的是……鱼刺最可怕！

会吃鱼的人：一口菜，一口饭，一块鱼肉，哇，嘴里鱼肉的精华都迸发出来了。

不会吃鱼的人：一口菜，一口饭，一块鱼肉，哇，嘴巴里TM都是鱼刺。只要有一根刺，那感觉就像嘴巴里塞了仙人球！

一旦出现了「卡鱼刺」这样的问题，长辈们总会建议用喝醋、吃馒头、吞米饭的方式解决，说是吃馒头、咽饭团可以把鱼刺吞下去，喝醋可以把鱼刺软化。

那么以上种种“土方法”到底靠不靠谱呢？

鱼刺卡喉有什么危害？

鱼刺卡在喉咙咽喉部位会感觉到刺痛和明显的异物感，如果鱼刺刺到咽部的粘膜，会导致充血、水肿，甚至会诱发咳嗽。

另外鱼刺卡喉还可能引起反射性喉痉挛和异物阻塞而导致呼吸困难，这个过程中还可能会伴有不同程度的声音嘶哑、喘鸣以及喉痛等症状；假设异物比较大，嵌在声门上，更严重者甚至会导致窒息。

咽米饭、吞馒头靠谱吗？

这里一定要强调一下，什么咽口水，吞米饭，吃包子……只要产生吞咽的行为，可能都是自杀式的去刺方法。

这样的办法从安全角度来讲并不科学，虽然馒头、饭团的体积比较大，但并不是所有的“刺”都能被它们带入胃内。

一些细软的小鱼刺可能被馒头等食物带进胃内，但比较坚硬的大鱼刺很可能会因为遇到“食物”而越扎越深，更严重者甚至会刺破食管和大血管，增加食道穿孔的发生风险，危险系数较高。

换而言之，就算鱼刺被馒头、饭团等食物带到了胃中，也有可能不会被胃酸消灭，有些特殊的非常坚硬的鱼刺甚至有可能战胜胃酸，继续威胁身体。

你以为卡在喉咙里的鱼刺会这样：

但是事实很可能是这样：

甚至这样：

所以被鱼刺卡了，千万不要轻易尝试「吞咽」的方法。

喝醋真的可以软化鱼刺吗？

很多人认为，醋可以软化鱼刺，真的是这样吗？

鱼刺的主要成分是钙，遇醋的确会发生反应，会软化直至溶解。但是……

食用醋的有效成份是醋酸，化学名称叫乙酸，一般一瓶食用醋乙酸含量为4%—6%，含量如此之低，靠它软化鱼刺需要漫长时间和持久浸泡，可能得一直喝吧……

而且，喝太多醋很容易灼伤食管粘膜，得不偿失。

同理，维生素C片、柠檬水，也和喝醋一样，没用！

卡了鱼刺该怎么办？

首先，记住一个原则：鱼刺卡喉一定是想办法取出来，而不是咽下去。

试试咳嗽

一旦被鱼刺卡住，先立即停止进食，连水也不要喝，能够避免食物挟裹异物对食道和胃肠造成二次伤害。紧接着，可以低头弯腰，试着用力咳嗽，很多时候，细小的鱼刺会随着气流冲出来。

抓紧催吐

停止进餐之后，建议在第一时间进行催吐，让咽喉部肌肉出现松动，争取可以呕出鱼刺。

关注鱼刺的卡位深浅，及时做出“救援”

大家可以通过自己的感觉判断卡住的位置，也可以让家里人看下卡刺的位置，用手电筒等明亮光源查看咽喉部位，假设肉眼完全可以看得到，位置很浅，可以用筷子或者镊子轻轻的将鱼刺取出。

注意，请不要自己盲目尝试用手指去抠出咽喉部的鱼刺，避免对身体造成二次损伤。

去医院，找医生

如果感觉鱼刺位置较深，或者鱼刺非常粗大，扎得严实，就不要自己乱来，一定要到医院请专业医生帮忙，这是最安全有效的方法。

大部分鱼刺容易卡在舌根、扁桃体、下咽部等位置，这些部位的鱼刺一般不难发现，门急诊大部分都可以处理掉。

少数鱼刺卡在食管、颈深部等处，这些复杂病例可能需要做颈部CT、B超来确诊，确诊后往往需要做胃镜，或者全身麻醉做食管镜，甚至需要做颈胸部的开放手术来取。

6 种躲避鱼刺攻击的方法

受了那么多苦，我要是还想吃鱼肉怎么办？护妈偷偷告诉你6个小秘诀☟

1、吃鱼时要专注

在吃鱼的时候应该保持注意力，集中精神，细嚼慢咽将鱼刺挑出，尽量不要和家人朋友说笑聊天。说话、大笑的过程本身就会导致食道出现一定的震动，如果此时恰好吞下一根鱼刺，很可能会因此卡住。

2、吃没有小刺的鱼

例如什么龙利鱼，鲈鱼，石斑鱼、带鱼，鲳鱼，鱿鱼，三文鱼……

3、吃鱼肚子

吃鱼时可以偏向选择鱼刺较少的鱼肚子部位。

4、纯肉鱼丸

可以吃纯天然鱼肉丸，特别是对于孩子来说，品鉴美味且能降低危险系数，但是绝大多数的鱼丸都是加了淀粉的奥。

5、让大厨给你做，鱼骨剔干净！

有钱怎么都行啊～

6、找个会吃鱼的另一半，让他去完刺，喂你

当然，首先你得找得到...

综上所述，大家吃鱼时一定要集中精力，避免吃进鱼刺，如果遇到鱼刺卡喉，可以根据情况进行科学处理，不建议用一些“土方法”处理哦~