很多朋友都喜欢吃草莓，因为它不仅长得好看，而且美味多汁，清香扑鼻，酸酸甜甜的味道让人根本停不下来。

在挑选草莓之前，先了解一下它的营养价值吧。

草莓中含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，还含有多种维生素和大量的膳食纤维。

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，可缓解夜盲症，具有明目养肝，促进生长发育之效。

草莓富含膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进食物消化，改善便秘，预防肠癌的发生；含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子，能有效防治动脉硬化和冠心病。

草莓中鞣酸含量丰富，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收。

中医认为，草莓有祛火、解暑、清热的作用。

烦热干渴、咽喉肿痛、声音嘶哑者：鲜草莓榨取汁液，每次1杯，早晚各服1次。

气血亏虚、精神不佳者：先将红枣50g，荔枝干30g，糯米15g，煮粥，再加入草莓100g略煮。

食欲不振、消化不良者：草莓100g，冰糖25g，炖食，可调节胃肠功能。或草莓80g，山楂30g，水煎服。

大便秘结者：草莓50g，麻油适量，捣烂调匀，睡前空腹食用。

肺热咳嗽者：鲜草莓汁、生梨汁、柠檬汁各50mL，蜂蜜15mL，混匀，饮服，每日1次。

泌尿道感染者：草莓50g，蒲公英30g，水煎服。

口腔溃疡、舌体生疮者：鲜草莓100g，捣烂含服，每日数次。

特别提醒，草莓富含果胶及纤维素，可促进肠胃蠕动，帮助消化、改善便秘、预防痔疮。但是由于草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制摄入量。肺寒咳嗽（咳白痰）的人也不宜吃草莓。