正月十五闹元宵

明天就是一年一度的元宵节啦!

中国人素有赏花灯、猜灯谜、放烟花、舞狮子等一系列传统民俗活动,其中最必不可少的就是吃汤圆!

但是你知道吗?

吃汤圆也有很多“禁忌”哦~

下面小编为大家一一道来!

科学吃元宵法则

01、汤圆虽然味道好,但也不能多吃

汤圆不宜多吃,毕竟汤圆属于高热量、高糖份的食品,其外皮是用非常精细的糯米粉制成,纤维非常非常少。其馅料中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂,热量很高。一般来说,3个汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米,因此,建议大家,汤圆最好不要多吃,一天吃3~4个即可。

02、最好不要当早餐吃

汤圆外皮的部分都是糯米的,黏性高,不易消化。而人早起时胃肠道功能是最弱的,早餐吃汤圆很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。

03、晚餐和夜宵最好少吃汤圆

一些胃肠道功能弱的人在吃了汤圆后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近,最好也别吃汤圆,这类食品不好消化,排空慢,也会加重胃肠道负担。吃完汤圆后不要马上就躺着,最好活动两小时以上再睡觉。

04、汤圆太烫不宜入口

无论是吃汤圆还是喝汤都要注意不能太烫,也不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究证实,食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。有的人吃汤圆时一被烫马上就把汤圆咽下去,这种习惯危害更大。

05、少吃油炸汤圆

汤圆有不少吃法,可汤煮、可蒸食、可油煎、可油炸、可拔丝,还有真空包装打开即食的。除了煮之外,有些人也很喜欢炸汤圆。虽然油炸的汤圆比较香脆,但油炸会使本身油脂含量就不低的汤圆油脂比例更高,成了更不健康的食品。特别是有胆囊、胰腺疾病的患者,食用油炸的汤圆很可能会使这类疾病复发,故不能食用。

06、这些人群要少吃汤圆

糖尿病患者最好不要吃甜馅汤圆,可改吃咸味汤圆。如果把汤圆当点心吃,就一定要减少正餐中主食的量。

心血管病、高血压病患者应尽量少吃这种难以消化的食品,如果吃得太饱并吹到冷风,这类病人就容易引起急性心绞痛、心肌梗塞等。

溃疡病患者吃汤圆可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。  

胃肠消化功能不良者。汤圆是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

老年人多有消化功能减退,牙齿脱落,而且吞咽反射也比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起汤圆卡喉,导致呼吸困难,甚至造成窒息,所以老年人吃汤圆一定要细嚼慢咽。

婴幼儿。3岁以内的婴幼儿是不适合吃汤圆的。由于糯米比较黏,1岁以下的孩子很可能将汤圆黏在食道而阻塞呼吸道,1到2岁的孩子不容易嚼碎汤圆馅中的花生。另外,小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,即使大一些的孩子吃汤圆时也不能急于整个吃,以防噎住 。