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银杏树下的小白果功效千千万,但千万别乱捡
2022-09-24 09:12:06 杭州网

秋风一吹,眼看着银杏叶黄了,银杏树上的果实也成熟了。不少人都盯上了银杏的果实——白果,因为听说白果能做药材,还能止咳降血压。

不过,杭州市第一人民医院的主管中药师江砚提醒,虽然白果是药材,但是你捡的银杏果实可不一定能做药材,随便乱吃,更会导致中毒。

白果,也就是银杏果,为银杏的干燥成熟种子,在中国应用于药食已有近600多年的历史。《本草纲目》记载白果“熟食温肺益气、定喘咳、缩小便、止白浊,生食降痰、消毒杀虫”。

但是,路边银杏树掉下的白果别乱捡,更别捡来生吃!

江砚介绍,银杏果的外种皮含有致敏物(刺激物),当果实落下时果肉破裂,如果用手直接接触,会引起过敏性皮炎。所以在捡拾和去除白果外皮时,建议佩戴手套。同时,银杏果中还含有少量的氰化物以及类似生物碱的毒物,各种毒素相互协同作用,如果误食了生的银杏果,很有可能会引起中毒,轻者表现为烦躁、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等,严重者则会昏迷、抽搐、呼吸困难,甚至是死亡。此外,路边卫生状况难以保证,也大大增加了不安全系数。

想要安全食用白果,第一,正规购买,要充分煮熟,因为银杏果中能引起中毒的成分都很怕热,加热可除去很大一部分毒素;其次,建议食用过程中,将绿色的种皮和胚芽去除;第三,成人每日食用不宜超过15粒,而儿童应尽量避免食用。

来源:每日商报  作者:记者 陈敏娜 通讯员 李煦  编辑:郑海云  
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