近期，席卷各大互联网短视频平台的除了“挖呀挖呀挖”，还有一波开“榴莲盲盒风”。此类小风潮不仅能让消费者满足口福，也能让大家趁机体验一把特别的“小刺激”。

榴莲号称“热带水果之王”，虽价格高昂，却仍然吸引着不少人们抢购，这类香香臭臭的食物，“爱它的人视若珍宝，不爱之人弃之如敝屣”。

每年的五月至八月，是榴莲成熟上市的季节，市面上常以金枕头、青尼和猫山王榴莲品种居多，从五月初开始，金枕头榴莲的价格便被“腰斩”，如今不少商超内的价格已下降到29.8/斤，这让不少榴莲爱好者蜂涌而至，浅浅过了一把嘴瘾。

榴莲浑身是宝，常吃榴莲，可以补充维生素、蛋白质和大量微量元素，所以，也有“一个榴莲胜过三只鸡”的说法。对女性而言，榴莲性热，适当吃榴莲能够有效促进全身的血液循环，缓解痛经等症状。

但是，挑一款“报恩”榴莲可不是那么简单的事，开了十年水果店的郑阿姨介绍，买榴莲不想碰到“榴莲糖”的话，要谨记四个要点，一是摸捏尖刺，如果榴莲的尖刺是稀疏且捏刺时两刺较软并且能够尽量碰到一块，那就说明榴莲是熟了，而且果肉较为饱满；二是看果型、看开口，如果说榴莲果型圆润饱满，里面果肉大概率也生长较为端正，若果型为纤长型，果肉则偏细长；同时，是否开口也很重要，开口过大，则过于成熟，果肉接触空气，容易滋生细菌，因此，大家应尽量选择不开口或开口较小的果子；三是细闻气味，成熟的榴莲的味道相对浓郁，过熟则会散发酒精味，也不适宜购买；四是轻微晃动，成熟的榴莲果肉会与榴莲外壳相脱离，我们能明显感觉出果肉在晃动，凭借晃动体验感觉出果肉的大小。

榴莲挑选好后，除了鲜食，这个“臭香热量小炸弹”还能怎么吃？下面，给大家推荐两道小众榴莲菜肴，一起品尝“新奇”。

【榴莲煲鸡】

食材：三黄鸡半只，榴莲瓤100克，姜片5片，榴莲肉2坨，枸杞10克，红枣5颗

做法：1.鸡肉冷水下锅加入少许料酒和姜片，煮开后倒出用清水冲洗干净

2.榴莲瓤切块备用

3.砂锅中放入鸡油炒出香味，再加入2片姜片，接着放入三黄鸡、榴莲瓤和红枣，加水后炖煮1小时

4.炖煮1小时后，加入榴莲肉和枸杞继续炖煮十分钟，最后加入少许盐

【榴莲鸡翅】

食材：中翅6个，榴莲100克，姜片3片，白芝麻5克，新奥尔良调味粉20克，蜂蜜10克，蚝油5克，生抽、料酒适量

步骤：1.将中翅去骨，在中翅的表面用牙签戳10个小洞，接着在碗中加入姜片、蚝油、生抽、料酒和新奥尔良调味粉，抓匀后腌制1小时

2.将榴莲压碎成泥，挤入腌制好的中翅中

3.在鸡翅表面刷上蜂蜜，放入空气炸锅中（中间记得翻面刷蜂蜜），200度烤15分钟后撒上白芝麻即可出锅