初夏已至，“水果风暴”来袭，味美的杨梅自然而然地“落座”人们夏季喜爱水果榜单的前几位。各水果店也陆续上架了杨梅，但你知道吗？这令人垂涎欲滴的杨梅可能不止出现在大街小巷，还有可能出现在天上。

5月30日，受全国人民瞩目的我国神舟十六号载人飞船发射成功，跟随着飞船一起“飞天”的便有来自台州的东魁杨梅种子，它将接受为期约5个月的太空辐射诱变。

杨梅为何能成为人们的心头好，甚至从千万水果中脱颖而出拥有飞天的资格?这要从杨梅的营养价值说起，杨梅中含有大量果酸，不仅能增强人们的食欲，也能助消化，在炎热夏季吃上酸甜多汁的杨梅，生津止渴，是一款不错的祛暑的良品。同时，杨梅中含有天然的抗炎成分花青素，有利于降低人体炎症反应。不仅如此，杨梅还能排毒养颜，杨梅中所含抗氧化性物质对皮肤有保护美化作用，杨梅也常用于保健品和化妆品中。

虽说杨梅营养价值高，有高血糖、消化道疾病和口腔疾病的患者还是需要控制使食用量。吃杨梅的时候，也要注意避免和海鲜、黄瓜、牛奶、大葱等食物共食。

玲珑佳果味美，“糖水炸弹”吸引的不仅是一方食客，还有白色小虫，这些“不速之客”潜伏果肉内，弯曲的体态吓跑一众想品尝鲜果风味的人。相关专家表示，这类虫子主要是果蝇的幼虫，通常胃酸便能消化掉，并不会对人体产生危害，如果实在不放心，在清洗杨梅时可加入一勺食盐（或者小苏打）搅拌后浸泡20分钟，再用清水冲洗几遍，洗出小虫，便能放心食用。

杨梅不易保存，常被制成杨梅酱和杨梅酒以延长保鲜期，但杨梅入菜大家试过吗？下面给大家整理了几道杨梅菜肴，应时应景，酸甜开胃。

【杨梅鸡翅】

材料：鸡中翅10个，杨梅22颗，冰糖10克，姜片2片，生抽和盐适量

做法：1、杨梅中放入1小勺盐，倒入没过杨梅的水，将杨梅浸泡20分钟后捞出洗净沥干水分

2、取出15颗杨梅，挤出杨梅汁后备用

3、将鸡中翅洗净，平底锅开中小火（不用放油），放入洗净的鸡中翅，煎至两面金黄出油

4、在锅中放入姜片，爆香后，往锅中倒入没过鸡翅的水，再加入杨梅汁、冰糖、生抽和盐，盖上盖子用中小火焖煮15分钟

5、加入剩下的杨梅粒，再煮5分钟，即可出锅

【杨梅排骨】

材料：排骨500克，杨梅5颗，话梅5颗，坚果碎5克，盐、酱油、生抽、冰糖适量，姜片3片

做法：1、将排骨洗净，加入清水没过排骨，浸泡30分钟

2、捞出排骨，起锅烧油，放入姜片，倒入排骨，炒至断生，再加入20毫升生抽、10毫升老抽、15克冰糖，加入杨梅和话梅，倒入没过排骨的水，小火炖煮15分钟

3、大火烧汁后撒入坚果碎即可出锅