炎炎夏日，就想整点酸酸辣辣的东西吃，柠檬鸡爪无疑是首选。鸡爪吸饱料汁酸辣过瘾，带着柠檬香清爽解腻，一口一个完全停不下来。喜欢的家人们可以安排做起来。

食材：鸡爪、柠檬、洋葱、姜末、蒜末、小米椒

制作步骤：

第一步：冷水下锅，倒入鸡爪，加入姜葱料酒大火煮15分钟；

第二步：煮熟的鸡爪捞出洗净后，用冰水浸泡10-15分钟；

第三步：淋上料汁（生抽、香醋、蚝油、白糖、少量盐、香油），依次加入洋葱、姜蒜末、小米椒、柠檬，搅拌均匀后放入冰箱冷藏2小时后，即可食用。

美味贴士：

1.将鸡爪对半切开，更容易入味；

2.鸡爪过冰水更有嚼劲；

3.柠檬一定要记得去籽，不然会有苦味；

4.搅拌的料汁过少时，可以加入小半碗凉白开。