“九月节，露气寒冷，将凝结也。”“寒露惊秋晚，朝看菊渐黄。”寒露是二十四节气中第一个带“寒”字的节气，是气温由凉变寒的转折点，预示着深秋时节已经来临，草木逐渐零落，众物趋于蛰伏。气温的起伏使得我们更容易感受到寒冷，在这个节气怎样注意养生？浙江省中医院中医内科主治中医师连暐暐，以饮食为主，为大家提供建议。

常喝“神仙粥”谨慎食螃蟹

老年人在寒露之后尤其容易畏寒肢冷，易感受风寒引发感冒。连暐暐推荐给大家一个古代的食疗方——“神仙粥”。近代名医岳美中先生也非常推崇此方。

神仙粥组成：一把粳米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半盏醋，伤风感冒保安康。

此粥日常食用，不仅有助虚寒体质者提升免疫力，还可用于外感风寒引起的头痛、身痛、鼻塞流涕、恶寒发热等症，尤其患病三日内服用，即可收到“粥到病除”的奇效。做法也很简单：将粳米30-50克洗净，生姜7片，加适量水煮成粥，再加入带须葱白7根，共煮5分钟，加入陈醋半盏搅匀起锅。趁热吃粥，或只喝粥汤，盖被温覆，使遍身微微发汗为宜，早中晚各服一次。

寒露前后，秋意渐浓，丹桂飘香，螃蟹也开始在餐桌上出现，是金秋时节不可错过的美味。但螃蟹性寒凉，脾胃虚寒之人，切勿多食。每年这个季节，省中肠道门诊就有很多病人因为吃多了螃蟹引发胃痛伴吐泻，前来就诊。此外，螃蟹忌与柿子同吃，以及与其他生冷食物同吃，如冰淇淋、冰饮料、寒性水果、啤酒等。食用螃蟹时，宜配姜末陈醋，可搭配黄酒或杨梅酒同服，这样可以温中散寒，且风味更佳。

防秋燥宜温润

食疗配合效果好

连暐暐提醒，这一时节在饮食调理上宜温润，要适当多食芝麻、山药、莲子、核桃、胡萝卜、百香果、番茄等具有滋阴润燥功效的食物，少食辛辣油腻之品。当降雨频繁时要少吃水果，尤其是一些体质弱、脾胃差的人要慎食。用于缓解秋燥的时令水果，也不推荐一天食用太多，每天控制在100克以内即可。

中医有“春夏养阳，秋冬养阴”的说法，秋冬之际应该养阴益胃，因此民间就有了寒露吃芝麻的习俗。古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。”芝麻味甘、性平，具有滋养肝肾、养血润燥之效，尤其适合习惯性便秘、皮肤粗糙和脱发人士。可以将芝麻制成芝麻酥、芝麻球、芝麻糕等点心，作为健康零食，每天适量食用，不过要注意尽量少糖。既能补血，还能生发、养颜。

此外，为了让老年人在家也能自我调理，如果体内因季节变化不适，可根据体质进行食疗辅助：

胃火重的人一般表现为口臭，可用润燥养胃的冰糖炖银耳莲子百合、冰糖炖陈皮雪梨等，注意不宜过甜。

银耳莲子百合汤

材料：银耳半朵，莲子、百合各30克。

做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，银耳清洗干净后浸泡2小时左右备用。锅内重新放入清水，将莲子、百合、银耳一同入锅，加水煲汤，可适当放冰糖调味。

作用：润燥养胃。

肝火旺的人通常表现为口干口苦、失眠、脾气暴躁、两鬓斑白等。可用夏枯草炖肉汤缓解，夏枯草选择带根的效果更好。

夏枯草瘦肉汤

材料：夏枯草10克、瘦肉50克、生姜少许、盐适量。

做法：将夏枯草清洗干净，瘦肉切成合适的小方块备用。食材放入炖盅中，加入生姜与适量的水，隔水炖约1小时后根据个人口感加入适量的盐即可。

作用：清肝泻火，注意脾胃虚弱者慎用。

脾虚湿盛者通常表现为四肢乏力困倦、大便稀烂、腹胀没食欲，可饮用白术陈皮瘦肉炖汤。

白术陈皮瘦肉汤

材料：瘦肉400克、陈皮5克、白术20克，姜片适量。

做法：瘦肉整块焯水备用。所有食材清洗干净，放进炖锅内，倒入适量清水大火烧开后转小火炖60分钟，加盐少许调味。

作用：健脾理气、祛湿消食，注意孕妇、胃酸过多、病后体虚者不宜喝。