近日，即将举办婚礼的夏女士采购了不少西梅，“独立包装的蜜饯口感酸酸甜甜，体积不大，适合作为喜糖送给亲朋好友。”年关将至，各种婚宴、聚会、公司年会纷纷接踵而来。随着一场场活动的举办，蜜饯成了零食赛道的一匹快马。越来越多成分健康、口感美味的蜜饯的上市，让愿意为之买单的顾客也越来越多。

健康加美味

蜜饯成了零食界的新宠儿

距离结婚还有一个月，即将在年后举办婚礼的夏女士来到超市并采购了大量西梅，她表示，独立包装的西梅口感酸酸甜甜，体积不大，适合作为喜糖送给亲朋好友。“现在的喜糖大多都不只有糖果，像糕点、蜜饯也非常多见，所以我打算准备一些西梅加入自己的喜糖，让自己的喜糖在品种上更丰富一些。”

走进世纪联华（凤起路店）就可以看到在蜜饯的货架上，摆放了几十种不同口味和品牌的产品。据杭州联华华商集团有限公司相关负责人介绍：“目前联华的蜜饯销量是比较稳定的，其中最受欢迎的是一些比较健康的果干和像西梅这样零添加的蜜饯。因为杭州地区受余杭派蜜饯影响比较大，所以一些传统的糖制蜜饯相对来说销量会大一些。同时，从趋势上来讲，果干零添加的产品应该会越来越受欢迎。”

与此同时，老婆大人（新华路店）的蜜饯销量也十分可观。“我今天购买了一些蓝莓干和葡萄梅子，相比较其他的一些零食，我觉得这些用水果做的蜜饯在口感不错的同时，吃起来也是比较放心的。”顾客周女士说。

“我们门店这儿销售了几十种不同种类的蜜饯，价格在十多元到五十多元一斤不等，总体卖得都还不错，近几天有顾客最多一个人买下１００多包不同品种的蜜饯。”据工作人员介绍，近期蜜饯的总体销量，较去年同期上涨超过了１０％，其中西湖梅园日式梅饼、泉利堂乌梅干、华味亨葡萄梅子都是颇受顾客喜爱的爆款蜜饯。

一天发货超四万单

有厂家线下卖爆单

昨天下午，任女士收到了自己购买的蔓越莓干。“我在抖音直播间花49.9元买了一包500ｇ的浙梅的蔓越莓干。”任女士说道，“之前是因为在一次朋友聚会上吃过这种蔓越莓干，感觉还不错，自己也就买了一袋。我觉得像这种零食很适合在消闲的时候吃一点，给自己解解馋。”

任女士表示，现在市面上能选择的零食种类其实是很多的，自己之所以会选择购买蔓越莓干主要是因其酸甜适口、营养健康。同时，虽然单独购买一袋蔓越莓干的价格并不是最低，但由于一袋能吃好久，所以综合下来性价比也是比较高的。

像任女士这样喜欢购买蜜饯的群体正在变得越来越庞大。据杭州浙梅实业有限公司相关负责人介绍，浙梅实业的蜜饯产品在线上的销量比过去上涨了２０％左右，线下也是几乎天天爆单，公司每天发出的快递量更是突破了４万单。他表示：“我们公司在５年前产值才２０００万不到，今年的产值保守估计已经突破两个亿了。这几年我们做了很多无添加的原果产品，让产品在健康上有了更多的保障。同时，我们的所有产品中，西梅、青梅和蔓越莓这三种在制作上非常健康的蜜饯，销量也是最高的。”