最近，“体内有结节，你就吃芋头”的热搜引起了网友的持续关注。小小芋头虽然看起来不起眼，但确实是唾手可得的冬季滋补佳品，在一些区域，它甚至被视为“冬季第一菜”。那么问题来了，芋头到底有多营养？真的可以消除结节吗？今天，我们就一起聊一聊。

萧山区第一人民医院中医科专家表示，中医认为，芋头性平，可补中益气、健脾胃，具有暖胃驱寒、提高免疫力、清肠通便、缓解疲劳的功效。但食用时最好煮透食用，否则其中的黏液会刺激咽喉，同时，由于芋头内含有较多淀粉，一次不可吃得过多，否则很容易导致腹胀。另外，糖尿病人、过敏性体质者（如荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎等）最好少吃芋头。

“芋头具有很高的营养价值，有一定的消肿散结、祛风止痒作用，但这种作用通常需要很大的量，无法靠少量食用这种单一途径实现，因此，靠吃芋头把结节吃掉，基本不太可能。”该院中医科主治中医师傅裕金表示，再好的食物也不可大量食用，想要消除结节还是应该尽早就医。时值寒冬，专家在此也向各位推荐了几款芋头美食，美味又简单，一起试试吧：

1、芋头+红枣

将芋头与红枣一同煮粥，不仅能够增添粥品的甜度，更能让粥的营养价值翻倍，带给你满满的活力和温暖。

做法：将芋头去皮切块，红枣去核洗净；把芋头、红枣和大米（2:1:2）放入锅中加入适量水；开火煮沸后转小火，慢炖至芋头软烂，粥变浓稠即可。

2、芋头+莲子

莲子性味甘平，具有养心安神、补脾止泻的功效，与芋头结合，不仅能提升食物的风味，更能加倍提升滋养功效。

做法：莲子提前浸泡一晚，准备适量芋头，去皮切块；芋头放入锅中煮软，加入少量莲子继续煮熟，喜欢吃莲子的可以多加点；最后可加入一点白糖或蜂蜜调味，熬成羹状享用。

3、芋头+牛奶

芋头和牛奶一起烹饪，不仅能够制成高营养的美食，更能让芋头的温和属性和牛奶的滋润力量互相加成。

做法：芋头去皮切小块，隔水蒸至软烂；将蒸熟的芋头和牛奶放入搅拌机中，打成糊状；喜欢吃热的，可以再倒回锅中加热一会，最后根据口味加少量糖调味。

4、芋头+薏仁

芋头与薏仁搭配，既可以提高口感，又可以起到很好的养生功效，一杯下肚，让你在湿冷的冬日里感受到别样的温暖。

做法：薏仁提前一晚泡水，将芋头去皮切块；将芋头和薏仁一起放入砂锅中，再加入清水；大火烧开后转小火，慢炖至薏仁开花，关火焖一会儿。这款粥很适合当晚餐或宵夜哦。