蒜蓉孜然烤香菇，简单好做，香菇多汁柔软的口感，酱汁渗透味蕾，一个接一个完全停不下来。

所需材料：香菇、大蒜、小米椒、葱花、生抽、白砂糖、香油、孜然粉 

制作方法： 

1.大蒜去皮切末、小米椒切圈、洗净的香菇去蒂； 

2.倒油热锅后，中火爆香蒜末，加入两勺生抽、1勺白砂糖、1勺香油、小半碗水，搅拌均匀煮开，再加入蒜末和小米辣，翻炒片刻出锅备用；

3.平底锅刷上一层食用油，把香菇放入锅中小火慢烤，表面撒一点点盐，便于入味；

4.等香菇变软后翻面 继续慢烤，直至完全变软； 

5.香菇底朝上填入炒好的蒜蓉，撒上一点孜然粉和葱花即可出锅。 

厨房小技巧：大蒜放入空瓶内摇晃几下，蒜皮可以简单剥落。