据杭州市商务局市场监测统计，上周（2024年1月1日—1月7日）全市猪肉日均交易量小幅减少，白肉批发价略降；蔬菜日均交易量略增，批发价以涨为主。

与前一周相比，上周市区猪肉日均交易量10760头，减少6.5%；生猪到杭价16.54元/公斤，下跌0.2%；白肉批发价日均19.54元/公斤，下跌1.7%。上周条肉售价39.51元/公斤、夹心肉34.65元/公斤、腿肉34.68元/公斤、全精肉40.76元/公斤、猪大排39.11元/公斤，较前一周分别持平、上涨0.2%、上涨0.3%、下跌0.1%、下跌0.1%。

蔬菜上周日均交易量3019吨，较前一周上涨2.8%；其中省外蔬菜供应量下跌0.6%，本地菜供应量上涨5.2%。纳入监测的17个蔬菜品种批发价“10涨2平5跌”，价格上涨的品种分别是丝瓜、冬瓜、包心菜、茄子、小白菜、大白菜、菠菜、花菜、青圆椒和青尖椒；价格持平的是胡萝卜和土豆；价格下跌的品种分别是芹菜、青菜、萝卜、西红柿和四季豆。

禽蛋零售价格略降。与前一周相比，上周普通鸡蛋12.69元/公斤，下跌1.7%；普通鸭蛋17.85元/公斤，下跌0.3%。纳入监测的6个水产品上周“2涨2平2跌”，带鱼和小黄鱼价格上涨，草鱼和鲫鱼价格持平，鳊鱼和包头鱼价格下跌。