尽管今年春运1月26日才开始，但已经有归心似箭的人踏上了返乡路。截至1月15日，杭州地区已售出18万张春运火车票。

昨天下午，从温州南出发的胡女士，在经过杭州东站时，在高铁上收到了杭州的外卖，没有下车就尝到了杭帮菜……

在杭州东站等候大厅，10B检票口的背后，有一个12306网络点餐杭州东站集配点。这是高铁列车外卖分拣、配送的中间枢纽，由商家把做好的外卖带过来，再交给12306的外卖小哥送进站台。

这个业务已经上线几年了，火车沿线站点的外卖很多都可以点。只要比预计到站时间提前至少2小时下单，到了那一站，列车的餐饮领班就会拿到外卖，并送到对应的座位上。

打开12306客户端，输入日期、车次和站点，看到杭州东站可以点的外卖有老娘舅、永和大王、味千拉面。“浙江胃”的胡女士点了老娘舅的梅干菜扣肉饭，收到时，还非常烫手。

乘客下单后，外卖是怎么送到他们手里的？

跟同城外卖一样，商家会收到订单提示开始备餐，再由店员将差不多时间车次的外卖一起送到集配点。集配点里有3位工作人员，分别负责收外卖、制单、签单。

收外卖时，工作人员会在集配点喊车次，商家若有该车次的外卖就交给工作人员，同一个车次的会放进一个保温箱。

制单人员需要隔几分钟跟进一下列车情况和订单信息，并把每个车次的时间、订单量等数据合成一份表格。当外卖员来取单时，就得在表格上核对信息后签字，然后才能取走外卖。

目前，杭州东站12306的日均外卖订单在500份左右，去年“十一”高峰期，单日还达到过近2700份的单量。

上海铁路局华铁旅服相关工作人员说，杭州东站的热链配餐点正在装修中，接下来，该站点将向列车上提供热链套餐。冷链套餐的时效是36个小时，送上车后有人购买，再在车上加热，而热链套餐从生产到配送，2小时内就能送到乘客手中，现做现卖，味道更好。