网传“每天一杯茶，有助预防心血管疾病”，这种说法是真的吗？喝哪种茶养生效用较好呢？有哪些茶不建议喝？今天，就为大家一一解析。

三类营养物质作用突出

《中国居民膳食指南（2022版）》对国内外的文献数据做了系统梳理，通过对这些文献的对比分析，查找了相关的科学证据，发现经常饮茶能够降低心血管疾病的发病风险。

茶叶中突出营养物质有茶多酚、茶氨酸、咖啡碱。茶多酚有助调控血糖、改善血脂，对降低心血管疾病风险有一定作用。茶氨酸是一种神经保护剂，有助改善认知功能，还可舒缓情绪，改善睡眠质量。咖啡碱可刺激神经系统、降低患神经退行性疾病风险，还能增加肌肉耐力、抗疲劳等。

绿茶更有利于心血管健康

绿茶喝起来有点涩味，这是因为其中茶多酚含量较高。研究表明，绿茶里的茶多酚、儿茶素在几种茶叶中含量最高，在降低心血管疾病风险方面能力更强些。

红茶在生产加工中有发酵的过程，所以其茶多酚含量会通过化学反应逐渐减少。在此基础上，红茶产生更多茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一方面决定茶汤的颜色和风味，另一方面茶色素本身具有消炎、保肝、护肾的作用。

饮五种茶存风险

浓茶。茶叶中含有鞣酸，大量饮用浓茶会影响铁的吸收。茶叶中还含有咖啡碱，会影响对咖啡碱敏感者的睡眠，需要注意饮茶的时间和量。

霉变茶。茶叶发霉是因为受到微生物污染，喝下发霉的茶轻则引起腹泻等食物中毒症状，重则可能引发肝、肾等重要器官病变。

串味茶。茶叶含萜类物质，结构多孔，极易吸收异味，容易变味，一些气味可能对健康不利。

久泡茶。冲泡时间过长，会使茶汤营养价值大大降低。另外，茶汤搁置时间太久，容易受到周围环境的污染，使茶汤中的微生物数量增多。

过烫茶。可能烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡，久而久之或诱发口腔癌、食道癌。