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世界讨厌香菜日到了为什么有人小时候不吃香菜，长大后就爱吃了？

2024-02-24 12:38:14 杭州网

今天是“世界讨厌香菜日”，香菜，一种“引爆”大众餐桌的争议性蔬菜。据调查，在东亚地区，25%的人讨厌香菜。从小到大，不吃香菜的人常被“霸凌”，被说是挑食/矫情/事儿多。其实，讨厌香菜缘于一种基因突变：名为OR6A2的特定基因，让一部分人对醛类物质更敏感，能在香菜中尝出臭虫味、肥皂味、土腥味、刷锅水味......他们拥有更敏锐的嗅觉，也失去了享受香菜“美味”的机会~

对香菜的接受度，也受到地域饮食风格影响：热爱折耳根的“西南F4”，大多对香菜爱得深沉；而很多广东人在上菜后，先把白切鸡上的香菜扔掉。

还有人小时候不吃香菜，长大后就爱吃了。别急着开心，这是因为随着年龄增长，味觉和嗅觉退化，能闻到香菜臭味的“天赋”也消失了，换句话说，离开反香菜阵营说明你老了……

来源：央视网作者：编辑：郑海云

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