吃草鱼生鱼片容易导致感染肝吸虫，这是很多人都知道的事情，相对来说，海鱼较少感染寄生虫，但医生提醒，海鱼生鱼片也不是绝对安全的。因为海鱼身上可能存在另一种可怕的“食人肉细菌”，致死率极高！

杭州奶奶被送抢救，起因竟是一条鱼

“快，准备气管插管！”不久前的一天，在浙大一院庆春院区急诊科，专家团队在争分夺秒地进行一场生命抢救，患者是今年73岁的李奶奶（化名），她呼吸困难、已经失去了意识。她的女儿陈女士（化名）焦急地等在抢救室外，坐立难安。

发病前一天中午，李奶奶突然出现喉咙痛，但因为没有咳嗽、恶心等症状，和她同住的女儿便让她好好休息一下，并未就医。

第二天早上李奶奶醒来喉咙痛得更厉害了，并出现明显的吞咽困难，陈女士觉得不对劲，就赶紧带着母亲来到了浙大一院，此时李奶奶的病情快速进展，她大口大口喘气、意识越来越模糊、整个人瘫倒下去，于是便出现了前面的一幕。

经过专家团队及时抢救，李奶奶情况暂时稳定下来，进一步检查，李奶奶被诊断为喉头严重水肿引发呼吸困难、脓毒血症、脓毒性休克等。血培养结果指出“真凶”——海洋创伤弧菌，随后的基因检测也进一步证实这个结果。

创伤弧菌又被称为“食人肉菌”，这是一种栖息于海洋中的细菌，如果被这种细菌感染，会在人体内快速扩散，50%～70%患者可会在一到两天内出现皮肤肌肉坏死、脓毒血症，进而引起多脏器功能衰竭。很多病人会因此截肢，休克病人死亡率高达50%～75%。

如果接触到被这种细菌污染的海产，如被海洋鱼类、贝类、虾等刺伤，或手上有伤口接触到，或食用生蚝、生鱼片等，可能感染此菌。

据陈女士回忆，母亲在前一天早上买回来鲳鱼，处理后烹饪。专家判断，李奶奶可能原本手上就有伤口，在处理鲳鱼时被感染了创伤弧菌，引发喉头水肿造成喉咙痛，病情迅速进展。

由于李奶奶有多年的高血压、心脏病等基础疾病，在4年前做过心脏瓣膜置换手术，此次被创伤弧菌感染后病情凶险并进展迅速，急诊专家团队与“死神”来回拉锯了一周，李奶奶还是因多器官严重衰竭离世了。

如何预防感染，牢记这几件事

专家表示，创伤弧菌虽然凶险，但其实完全可以预防，首先在处理鱼虾蟹等海产品时戴手套等防护用品，其次，一旦不小心被扎到，第一时间用清水冲洗，挤出伤口中的血，等手干了以后用碘伏涂抹消毒，并可以外用一些抗生素类药膏。观察一段时间，如果伤口明显肿起来了，就要马上就医。并和医生说明有被鱼虾蟹扎到手的经历，以便于快速定位和处置。

创伤弧菌最适宜的生存温度是30至40摄氏度的海水，高温烹煮可以有效杀死细菌。预防创伤弧菌，还要尽量避免伤口接触海水，避免进食生的或未煮熟的海鲜，尤其是贝类（如牡蛎）。

研究显示，存在酒精性肝硬化、基础肝病、糖尿病、类风湿关节炎、慢性肾衰竭等慢性病或有酗酒习惯的人群，感染风险较常人增高，因此这些高风险人群或免疫力低下的人尤其要注意。