据杭州市商务局市场监测统计，上周（8月28日-9月3日）全市猪肉日均交易量小幅增加，白肉批发价略涨；蔬菜日均交易量略减，批发价略有波动；禽蛋价格略涨。

与前一周相比，上周市区猪肉日均交易量8959头，增加1.8%；生猪到杭价18.15元/公斤，上涨0.2%；白肉批发价日均21.29元/公斤，上涨0.8%。上周条肉39.83元/公斤、夹心肉34.9元/公斤、腿肉34.03元/公斤，较前一周分别上涨1%、上涨0.7%、上涨1.1%。

上周蔬菜日均交易量3613吨，下跌4.8%；其中省外蔬菜供应量下跌9.5%，本地菜供应上涨3.4%。纳入监测的17个蔬菜品种批发价“13涨4跌”，价格上涨的品种分别是：西红柿、四季豆、菠菜、花菜、茄子、冬瓜、芹菜、丝瓜、大白菜、青圆椒、青菜、青尖椒和萝卜；价格下跌的品种分别是：小白菜、包心菜、胡萝卜和土豆。

普通鸡蛋上周售价11.6元/公斤，较前一周上涨0.3%；普通鸭蛋17元/公斤，持平。与前一周相比，纳入监测的6个水产品2涨4跌，其中鲫鱼和小黄鱼价格上涨0.7%；草鱼、包头鱼、带鱼和鳊鱼价格下跌。