春卷、粽子、年糕 你是咸口党还是甜口党？ 杭州的传统在春节和立春时都要吃春卷，有迎接新春的寓意。不少现摊卷皮、现卷春卷的摊位已经悄悄出现在巷子里了。如果只买春卷皮是15块一斤，老板说大概有40张。老板还说春卷皮可要趁早买，年三十那天可是会涨价的，去年就涨到了45元/斤，而且是供不应求。 
如果不想自己捣鼓馅料，还可以买现包好的。咸口的有荠菜、雪菜、芹菜、韭芽肉丝，甜口的一般都只有豆沙，一盒的价格从15到20不等，看样子有10个左右，店家还可以帮忙现炸。 
年糕则是寓意新的一年“年年高”，可以做成青菜炒年糕也可以做成桂花糖年糕，都是3.5元/斤。 
还有不少在卖粽子的，周萍粽子店算是其中比较有名的一家，咸口的有蛋黄肉粽子、肉粽子，甜口的有蜜枣粽、赤豆粽价格在5至13元每个。 
酱货 杭州人年夜饭上最不能缺少的酱鸭腊肉 杭州入冬的仪式感非酱鸭莫属，大马弄里有一整排的都是卖酱货的店铺，店门外都挂满了酱鸭、腊肉、火腿、鱼干等等。很少进菜市场的我，有点被震撼到了。 
鸭子的种类很多，有绍兴老麻鸭、木头鸭、老刚条头、生蛋老木头鸭等等，有60元、80元、100元和120元，看得我眼花缭乱。其中一种还分二年、二年半和三年以上，价格也不一样，但看下来应该是“越老越值钱”！ 
像咸鸡一般是50元/只，鱼干、腊肉都是称斤卖的。卖酱货的店铺比较多，如果有想买的，可以货比三家看看。如果生活经验不足，那只能像我一样，老老实实地跟着老客买。 杭州人对鲜味的追求，有一半是要靠腌制品来完成。“小雪腌菜，大雪腌肉 ”，巷子口的大伯从陶罐里拿出的冬腌菜，就让我想起年年吃的腌菜炒笋，晚上吃完，早餐我们还要配着泡饭一起吃。 
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