春节期间，不少人走亲访友时会选择向长辈送一些人参、铁皮石斛、阿胶等滋补品，但这些滋补品到底该怎么吃，却困扰着不少老人。对此，杭州市肿瘤医院药学部中药师陈璐表示，中药特别讲究“对路”，在合理、适量的基础上服用，方能让身体受益。

人参、石斛虽好，但这几类人不适合吃

“中药滋补品主要分为补气药、补阳药、补阴药、补血药，代表药物有人参、鹿茸、石斛、阿胶等。”药师介绍，人参被称为百草之王，临床上主要用于体虚肢冷，脾虚食少，肺虚喘咳，口渴内热，惊悸失眠等。

生活中，常见的人参按产地可分为吉林人参、朝鲜人参（又名高丽参）、西洋参。其中，高血压、心脏病、痰湿体质、感冒发热、肝火旺盛者、孕妇、儿童忌食吉林人参；阴虚火旺、高血压未受控制者、孕妇、儿童忌食朝鲜人参；体质虚寒、脾胃寒者忌食西洋参。

与人参一致，鹿茸也是补益的纯阳之品，其主要用于治疗肾阳不足、精血虚亏、头晕耳鸣、腰膝酸软等。但内有实火者、感冒发热、高血压、肝病患者、孕妇、儿童均不宜服用。其他人群在服用期间，为避免影响鹿茸药效，最好不要饮茶、吃萝卜及其他生冷的食物。

在南方地区，石斛是春节送礼的热门选择，在《神农本草经》中，石斛被列为具有延年作用的上品，其中铁皮石斛更是佳品。

“石斛有生津清胃、养阴清热的功效，现代研究表明，它还能增强免疫力。”中药师在此提醒，石斛虽好，但湿重和温湿体质、脾胃虚寒人群、孕妇、儿童以及感冒初期均不适合服用。“除了以上几类滋补品，阿胶也常常被视为进补佳品，这种以驴皮为主要原料的滋补品可补血滋阴、润燥止血，但容易上火的人、体内有淤血的人、经期女性、感冒腹泻病人都不适合吃阿胶；另外，脾胃虚弱、呕吐泄泻、腹胀便溏、咳嗽痰多者最好少吃。”

进补前须辨别体质，专家给出自查方法

专家称，虽然中国自古就有“冬令进补，春来打虎”之说，但中医讲究“体质辨识”，无论是养生还是治病，进补之前，必先辨别体质，适合自身体质的才是最好的。在此，专家给出了几种常见体质的辨别方法——

气虚质：表现为神疲乏力、胸闷气短、消化不良、食欲不振、便溏（大便稀薄）或排便无力，手足心出虚汗，舌淡红有齿痕等。此类人群宜选用健脾益气补肺的食材，如人参、山药、党参、黄芪等。

阳虚质：表现为面色苍白、畏寒肢冷、口淡不渴、少气懒言、神疲乏力、大便不易成形、小便清长、舌薄白等。此类人群宜选用壮阳补肝肾的食材，如鹿茸、冬虫夏草、枸杞、韭菜、牛羊肉等。

阴虚质：表现为潮热盗汗、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、皮肤干燥、大便干结、舌红少苔等。此类人群宜选用滋阴润燥的食材，如石斛、沙参、百合、麦冬、银耳等。

血虚质：表现为面色萎黄、唇甲（嘴唇两侧）苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌体淡白等。这类人宜选用补血养血的食材，如阿胶、当归、龙眼肉、猪肝等。

“辨证进补不仅要认清体质，更要考虑年龄等因素，比如青中年人要以补脾胃为主，老年人要以补肾为主。”专家强调，慢性疾病人群如老慢支、哮喘等，无论是发作期还是缓解期，都不太适合自行调补；处于发育阶段的小儿，脏腑娇嫩，无需额外调补，只需注重膳食均衡即可。