西湖孤山的鸳鸯 夏阳 摄

昨天开始进入“寒露”节气，但是今年的寒露不寒，杭城只是早晚有着微微凉意，昨天的最高气温29.8℃。

今天杭州多云到阴，有时有阵雨，白天最高气温31℃，早晨最低气温23℃。不过明天下午，北方的冷空气就到货了，到时候秋凉的感觉会明显起来，大家要注意及时添衣。

今天最高气温仍有31℃ 明天下午开始降温

今年的天气真的不按套路出牌，刚刚过去的国庆长假热得完全是夏天的模样，难免让人觉得惊讶，30℃的天居然就到“寒露”了。

需要提醒大家的是，眼下杭州虽然还留恋在夏天里，迟迟不肯迈入秋天。但寒露到了，冷空气摩拳擦掌，正等着一举南下，杭城的天气趋势也已悄悄改变。

杭州市气象台预计，未来7天受到偏东气流、北方冷空气以及台风外围环流的先后影响，杭州多阵雨天气。今天受偏东气流影响，杭州有时有阵雨，白天最高气温依然有31℃左右。10日早晨到上午，北方冷空气来临前，杭州多云为主，气温快速升高，最高气温30℃，人体感觉闷热。

10日下午至11日受冷空气影响，杭州将有一次北风增大、降水和降温天气过程。其中10日多云转阴有阵雨局部雷雨。11日天气短暂转好，12日-15日受台风外围环流影响，杭州多阵雨天气。10日傍晚起风力逐渐增大，10日夜里至12日最大偏北风力平原地区4-5级阵风6级，江湖水面和部分高山区6级阵风7-8级。

气温先降后升，10日傍晚起受冷空气影响，气温明显下降，11日-12日最高气温22-24℃；13日-15日最高气温25℃左右，这样的气温秋天已经近在眼前了。

吃湖蟹的季节到了

蟹壳里藏的“法海”能吃吗？

俗话说，“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”，寒露前后也正是吃湖蟹的季节，“九月团脐十月尖”，此时雌蟹卵满、黄膏丰腴，相比公蟹更加肥美。

你知道吃螃蟹要注意什么吗？前段时间有一条微博热搜就是关于：螃蟹不能吃的4个部位。这条微博里就总结了4点：不吃生蟹，酒浸泡也不能吃；蟹鳃、蟹肠、蟹心、蟹胃这4个部位不能吃；高温蒸熟，现吃现做；不宜过量食用。至于为什么蟹鳃、蟹肠、蟹心、蟹胃这4个地方不能吃，因为这些部位是螃蟹过滤和代谢的器官，含有大量细菌和寄生虫。

小时候每年吃湖蟹，大人都会告诉我，湖蟹肚子里的“法海”不能吃，“法海”是啥？为什么不能吃呢？

这就得问鲁迅先生了，他在《论雷峰塔的倒掉》里写过：秋高稻熟时节，吴越间所多的是螃蟹，煮到通红之后，无论取哪一只，揭开背壳来，里面就有黄，有膏；倘是雌的，就有石榴子一般鲜红的子。先将这些吃完，即一定露出一个圆锥形的薄膜，再用小刀小心地沿着锥底切下，取出，翻转，使里面向外，只要不破，便变成一个罗汉模样的东西，有头脸，身子是坐着的，我们那里的小孩子都称它“蟹和尚”，就是躲在里面避难的“法海”。

其实鲁迅先生已经写得很清楚了，这里所谓的蟹和尚“法海”，就是指的蟹胃。

今年你吃过湖蟹了吗？吃的时候不妨也找找住在蟹壳里的“法海”吧，找到别忘了到橙柿互动App杭友圈#小厨艺#来晒一下哦。