还有比杭州人更恨秦桧的吗？ 这个春节，想吃个葱包桧要排半小时队

春节假期结束后，好天气还在继续。不过，气温还是很低，大家要注意保暖。

昨天的杭州，虽然阳光明媚，但最低气温只有-3.3℃。今天依然是晴到少云的天气，气温略有升高，早晨最低-2℃，白天最高11℃。

接下来几天，气温会不断升高，最低气温升至0℃以上，最高气温升得更快，1月31日有可能达到18℃，完全是春天的感觉。

接下来晴多雨少，白天暖晚上冷

未来一周，杭州晴多雨少。杭州市气象台预计，1月28日-2月3日，我市仍多晴好天气，除2月3日阴有雨外，其余均以晴或多云天气为主。月底前回温明显，最低气温30日以前-4～0℃，2月1日升至4～6℃，其余时间0～3℃，最高气温1月31日至2月1日15～18℃。受冷空气影响，2月1日-2日将有一次降温和大风天气过程。2月5日的元宵节，目前来看有一定概率会下雨，不过时间尚远，不妨再等等看最新的预报。

天气是好的，但起床是困难的。昨天早上，冰冻线继续盘踞南方，上海郊区站点最低-8.9℃，安徽黄山顶上跌到-14.2℃，为长江中下游最低。杭州也是连续好几天最低气温在0℃上下徘徊，如果你家以前出现过水管冻住的情况，这几天需早起用水的，还是做一些准备为好。

最近夜里气温偏低，白天升温又很快，这导致接下来会有昼夜温差较大的现象。根据中国天气的预测，1月31日的杭州人，即将挑战昼夜温差19℃的刺激。白天热到流汗，晚上瑟瑟发抖？就是这样的画面。根据气象记录，上一次1月份出现这样的温度挑战，还是1956年的1月29日，当时创造了18.7℃的温差。

不仅如此，走在路上，还感觉风很大有没有？根据杭州气象台的监测，前天杭州市部分地区出现7～8级大风，有4个测站风力达到8级。简单说，我们就是浅浅体会了下北方的天气质感。

预计一直到本月底，天气的主流就是晴冷和干燥，空气相对湿度会较低。一方面，大家的日常生活要记得多多补水喝水，另一方面，春节氛围之下，燃放烟花爆竹也要再三注意用火安全，确保全部熄灭为佳。

这个春节，吃葱包桧要排队

《满江红》的热映，再次唤起了大家对岳飞家国情怀的崇敬。这几天，杭州岳王庙的游客就络绎不绝。同时，还有对秦桧的痛恨，昨天，话题#秦桧 满江红#还冲上了热搜第二。

说起来，痛恨秦桧这件事，放眼全国，应该没有人比得过杭州人了。我们平时吃的油条，又叫油炸鬼（油炸桧），据说就是民间用来表达对秦桧的愤怒。除了油条，杭州还有一道名小吃——炸透了、压扁了吃的葱包桧。

后市街44号对面有一家没名字的葱包桧小店，在杭州都开了20年了。昨天下午，老板老杜告诉记者，这个春节，想吃上他家的葱包桧都得排队半小时起步。他们每天早上8点左右开门，晚上一直做到做不动为止，每天都很热闹。价格也不贵，5块钱一副，老杜扯着嗓子补充道：“全杭州最便宜的！”确实如此，网上也有人来杭州旅游，说自己从天亮排到天黑，才吃上葱包桧。

作为杭州的知名小吃，葱包桧据说就是南宋时期传下来的，名字里的“桧”说的就是秦桧。因南宋人民痛恨大奸臣秦桧害死了精忠报国的岳飞，就用面粉捏成象征秦桧夫妻的两个面团，然后扭在一起放在油锅里，炸个通透，再包在面皮里，放在铁板上，反复压扁烧烤，于是就诞生了“葱包桧”。

时至今日，杭州人还很爱吃“葱包桧”。中山南路这里，还有一家开在弄堂“夹缝”里，门面不到一米的孙奶奶葱包桧，很多游客都会慕名而去，不过记者打听了下，这家店要大年初十才会开门。早前我曾去她家吃过一次，当时遇到了孙爷爷，他比奶奶还要大上10岁，但精神都倍儿棒，也是超级能说，一边给面皮子夹上油条，用铁板压扁，一边还能讲着历史小故事：“油条就是秦桧，因为他是奸臣，所以要把他包起来压扁吃掉，这是南宋传下来的……”庆春路文化用品市场这里，以前还有一家很出名的老头葱包桧，可惜去年5月，租金到期后，老头儿就金盆洗手关门了。

你喜欢吃葱包桧吗？还知道哪家的好吃？