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凌晨5点就来排队!今天,插着小红旗的这块糕火了!杭州老板:忙活了一通宵
发布时间:2024-10-11 10:50:08

岁岁重阳,今又重阳!今天(10月11日)是农历九月初九,我们迎来了重阳佳节。凌晨5点,就有老杭州为了买上插着小红旗的一块糕跑到市中心排队,还说:“每年一到这天,我都会来的!”杭州人过重阳节的仪式感到底有多足?一起来看↓↓

早上5点就有人来排队买

老杭州过节的仪式感拉满了

解放路上的江南春,这家老字号传统糕团店一直是老杭州人买重阳糕的首选之一。

平常6点半开门,今早不到6点,门口已经有人在等候了,到了6点十几分,排起了三十来个人的队伍,店铺拉起了卷帘门提前开始营业了。

店里前几日就已经张贴起了重阳糕的海报,重阳糕被摆在了窗口旁最显眼的位置,还有条头糕、芝麻白团、定胜糕、细纱方糕等各类品种的糕团。

今年的重阳糕还是老样子,3块钱一块。软糯香甜的糕,上面撒着栗子、桂花、红绿丝,再插上点睛的那一杆小红旗子,仪式感满满。

至于为什么要插着旗子,有种说法是,人们用“吃糕”代替“登高”,用插小旗代替插茱萸。

对了,小旗子一般不会主动附送,需要的朋友记得跟店员说一声。

排在队伍第一个的蒋先生说,自己是从拱宸桥那边特地赶过来的,5点就到了,每年重阳节都会买重阳糕。这次他买了30块重阳糕,还有定胜糕、他小时候就爱吃的薄荷糕之类的,打算给家中老人还有他们的朋友分一分。

另一位马女士,家住凯旋路,她买了14块重阳糕,也准备和家里人还有邻居们一起分享,“昨天刚好说起了,今早就过来买了,重阳节讨个吉利。”

糕点师傅们忙活了一整个通宵

杭州老字号里的重阳糕,花样多多

江南春的负责人介绍,今年桂花开得晚,国庆假期才开始卖这个桂花栗子糕,临近重阳,插上小旗子也就是重阳糕,买的人也集中在这几天。社区、学校等成批订购,昨天已经送了好几批货,今天还要继续送。

江南春的生产车间就在解放路店二楼,制作出来的糕团还要送到中山中路、长庆街、十五奎巷的分店。

负责人介绍:“平常是每晚八点多开工,大约干到凌晨,制作第二天售卖的糕团。这两天买的人多了,师傅们加班加点,昨天下午就开始忙活了,十几个人通宵一直干到今早开门前。”

他还提醒大家:“重阳糕虽说保质期有三天,但拿回家尽量当天就吃掉,风味最好。”

除了江南春,还有哪些杭州老字号售卖重阳糕?咱们一起去看看↓↓

采芝斋也是杭州人很熟悉的老字号糕点店,店里售卖的重阳糕同样用了桂花、红绿丝,还加了瓜子仁和葡萄干,没有栗子。

在另外一家老字号知味观,重阳糕样子看上去则和前两家完全不一样,桂花味、白桃乌龙味的两层糕中间夹着山核桃仁。

今天你吃重阳糕了吗?

还有什么过节打算?



来源:杭州发布   作者:资料/都市快报   编辑:钟一鸣