连日降温，让人有了冬天的感觉。又到了吃冬笋的季节，作为杭州人秋冬天餐桌常客，不少人早已惦念上了那一口鲜。走进凤起农贸市场，发现已经有不少摊位在卖冬笋，有的卖福建笋，有的卖临安本地笋。福建笋已经大量上市，杭州本地临安笋则刚上市量不多。

摊主徐老板表示，现在的冬笋价格已经降了不少，上周还要25元一斤，今天已经20元左右了，下周量上来还会便宜点。为什么今年冬笋上市时间比去年要迟？有摊主表示，主要是因为今年夏天气温高，影响了冬笋的生长。

记者一问烹调办法，热心顾客陈阿姨马上接话指导起来，“冬笋炒冬腌菜肯定好吃的，我今天买点韭菜、芹菜回去炒冬笋丝、肉丝也蛮好吃的”。