拖着行李来打卡，食客队伍排了30米长，杭州小吃新春“忙翻天”
发布时间：2026-02-25 09:18:07
《太平年》带火定胜糕
食客队伍排了30米长
“定胜糕还有吗？”河坊街的蒋顺发糕点门店前，这句问话几乎没断过。电视剧《太平年》的热播，让剧中钱弘俶爱吃的这款粉色糕点一夜之间成了全国游客的“心头好”。老板蒋顺发告诉记者，假期里自家门店门口的队伍得一直往后排，延伸到对面铺位还得拐个弯，“有个三四十米长”，他笑着比画。
蒋师傅正在做定胜糕。记者 戴佳轶 摄
蒋师傅做定胜糕已有20多年，这门手艺是从母亲那里传承下来的。“我老妈90多岁了，退休在家，但时不时还要来店里转转，看到我们哪里做得不对，就要批评，让我们改进。”说起母亲，蒋师傅眼里满是敬重。
春节期间，店里一家人齐上阵。“我们兄弟姐妹四个，加上亲戚都来帮忙，还是忙不过来。”蒋师傅是家里最小的，上面有三个哥哥和一个姐姐，平时大家各有各的事业，但一到忙时，都会赶来搭把手。每天早上三四点，哥哥们就开始准备馅料，豆沙、芝麻、桂花、咸口的香菇和黑木耳……“馅料都是当天现拌，保证新鲜。”
“定胜糕，杭州名小吃！”蒋师傅一边吆喝，一边将米粉填入模具，加入馅料，再覆上米粉，压平、倒扣、上锅蒸。一分钟左右，一块粉嫩软糯的定胜糕就出炉了。
正在忙碌的蒋师傅。记者 戴佳轶 摄
来自江苏的李先生一口气买了五盒定胜糕，“家里人都爱看《太平年》，特意让我来杭州带点正宗的定胜糕回去，讨个彩头。”蒋师傅说，这几天像李先生这样的外地游客特别多，“以前多是本地老顾客，现在除江浙沪以外的客人也专程找来，一次买二三十盒的都有。”蒋师傅感慨：“很多年轻人本来不知道定胜糕，看了电视剧特意来打卡，排队的时候，老顾客就会帮我们介绍，说这是老传统的东西，怎么好吃怎么有寓意。”
来源：潮新闻 作者：记者 戴佳轶 编辑：郑海云
