每日商报

昨日，长达40天的“三伏天”拉开序幕。面对高温酷暑的影响，不少中老年人的饮食也发生了变化。其实，夏季饮食应以清淡为主，最忌贪凉。而夏季多喝粥不仅能补充水分，同时也具有养生保健效果。从中医的角度上来说，粥是人体最好的养生食物，能补充身体所需要的营养物质，具有养生保健的功效。但面对琳琅满目的各色粥品，还需要根据自身体质来选择合适的粥类。

1、枸杞山药粥

把适量的山药清洗干净切成块和淘洗干净的大米，放在锅里面煮成粥即可。山药里面含有的黏液物质以及皂苷能保护呼吸系统，具有益气养肺的功效。每天坚持喝此粥类能降低血糖，适合于糖尿病人群。

2、百合银耳粥

首先要把百合和银耳提前放在水里面泡发，大米放在锅里面煮熟之后，再把撕成块的银耳和百合放在锅里面煮熟即可。百合里面含有的生物碱，能提升巨细胞吞噬的能力，具有抗癌及防癌的功效。在夏季容易出现咳痰及咳嗽，此粥具有润燥止咳的效果，另外也能抑制黑色素的产生，具有美白淡斑的效果。

3、大米胡萝卜粥

把胡萝卜清洗干净切成丁，和淘洗干净的大米放在锅里面煮开，最后加入调味料即可。胡萝卜能维持造血系统的正常，提高新陈代谢速度，加快血液循环。胡萝卜里面含有特殊的槲皮素，增加了血流量，降低血液中的胆固醇和脂肪含量，保持血管的弹性。