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夏日解暑神器绿豆汤，这样煮效果才好！内附花式美味食谱

2020-07-19 15:06:10 杭州网

杭州发布

长达40天的三伏天如何度过？神清气爽的同时还能健康度夏，国民饮品——绿豆汤，你值得拥有！如何做得健康又美味，快跟着杭小微一起来学习~

绿豆性味甘凉

具有清热解毒，消暑利水的功效

富含钾、磷等矿物元素

在这酷热的天气里

特别高温环境工作的人

出汗多，钾流失多

喝绿豆汤可以

补充身体的水分和矿物质

达到清暑益气的效果

绿豆富含蛋白质和膳食纤维

每100g可食部

干的生绿豆蛋白质含量为21.6g

竟然比鸡肉所含蛋白质含量还要高

不过呢

植物蛋白利用率较动物蛋白低

且不属于优质蛋白

所以不能完全替代肉类蛋白

每100g可食部干的生绿豆

膳食纤维含量为6.4g

而膳食纤维可以有效

增加饱腹感

降低血清胆固醇

保持餐后血糖稳定

来源：杭州发布作者：资料/邵逸夫医院营养科文字/金钰倩编辑：高婷婷

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