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夏日解暑神器绿豆汤，这样煮效果才好！内附花式美味食谱

2020-07-19 15:06:10 杭州网

糖尿病患者

绿豆血糖生成指数（GI）只有27

属于低GI食物

血糖稳定时

还是可以喝一小碗的

记得不要加糖呦！

高血压患者

绿豆中富含钾

钾具有扩张血管

对抗钠的升压作用

肾病患者

绿豆属植物蛋白

富含磷、钾

因此肾病的患者

需要控制摄入

胃肠消化功能较弱者

绿豆富含果聚糖、低聚半乳糖

短时间内进食太多易引起胃肠道胀气

从而导致消化不良、腹泻等

绿豆汁

绿豆+水

水煮烂研细，澄滤取汁

绿豆百合汤

绿豆+百合+冰糖

小火煮至绿豆开花后加入百合继续煮烂

然后放入少许冰糖即可

绿豆薏仁粥

绿豆+薏仁+冰糖

半锅清水加入薏仁烧开后

放入绿豆，转中火烧30分钟

加入少量冰糖，搅拌至融化即可

绿豆海带粥

绿豆+水发海带+红糖+糯米

水煮绿豆、糯米成粥

加入切碎的海带末

再煮3分钟后加入红糖即可

绿豆蜜爽奶茶

绿豆+绿茶包+牛奶+蜂蜜

绿豆加冷水大火煮沸后，闷煮两分钟

将汤倒入放置了绿茶包的碗中

将锅中剩余的绿豆煮烂出沙

待汤冷却后，倒入牛奶，调入蜂蜜，搅匀

饮用时，加入适量冷却后的绿豆沙即可

来源：杭州发布作者：资料/邵逸夫医院营养科文字/金钰倩编辑：高婷婷

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