淇淋果露、冰赤豆汤、司考、蟹兜…… 延安路上这家店藏着太多杭州人的回忆 最近去过湖滨的朋友应该看到了这一幕——龙翔桥地铁站B口出来，学士路48号，原来联华超市的位置正在装修，围挡上写的新店名，竟然是“海丰西餐社”。
说起这个名字，相信不少杭州人都能立马闪现一些和它相关的记忆。海丰西餐社是个老字号，上世纪四五十年代到八九十年代，这里几乎是杭州城唯一的正宗西餐厅，是“高档、洋气”的象征，当时的店铺位于延安路平海路交叉口，二楼的西餐略有些奢侈，一楼的蛋糕、面包相对平价，买的人也更多，有时候门外队伍要排到拐弯处的东坡大剧院。 很多杭州人第一次吃司考、奶油蛋糕之类的西式糕点，第一次吃冰淇淋，第一次吃牛排意面都是在“海丰”。可以说，这里是爸爸妈妈们带着孩子来“开洋荤”的地方，也是年轻男女们见面约会的时髦场所。 杭州人的西餐启蒙 年轻人的约会胜地 烈日炎炎的夏日，来海丰点一杯赤豆汤或是果子露冰淇淋，清凉舒坦，是很多老底子杭州人的美好回忆。橙友徐先生在一篇怀念妻子的帖子中写道：“在经济拮据、工作繁忙的情况下，她还会搞一些小浪漫，比如在闷热的夏夜，陪我去西湖电影院看一部心仪的影片，散场后，不忘去高档的海丰西餐社吃一碗冰淇淋赤豆汤。” 海丰的这款冰淇淋赤豆汤堪称老杭州夏天的经典味道，奶香的冰淇淋融进绵软的赤豆，男女老少都喜欢吃。现在好多店还都会“复刻”，像是连锁的杭帮菜馆卤儿道道里就有一道同名的甜品。 另一款当家招牌是果子露冰淇淋，也叫淇淋果露，其实就是果汁冰水上加一勺冰淇淋。那时候甚至有一种说法，男孩子追女孩子，请她去海丰西餐社吃一份淇淋果露，基本上就能成。 当时杭州的年轻人，流行去海丰吃大餐，最受欢迎的是炸猪排、罗宋汤和香蕉船。这样一顿西餐大概要20元，这可是名副其实的大餐——要知道，当时海丰厨师一个月工资是30多元。 都市快报资深美食记者于清说，上世纪90年代初期，海丰西餐社算是普通杭州人唯一能去吃西餐的地方，香格里拉那种高级饭店里也有西餐，但不太有人会专门跑去吃饭。 于清回忆起一段往事。她跟初恋男友的第一次约饭就在海丰西餐社，这是她第一次吃西餐，杭州话讲“开洋荤”、见世面。关于这顿饭，她很多细节都记得清清楚楚，“因为两个人都是学生，没什么钱，太贵的不敢点，就点了一个鲜虾色拉，是装在一个酒杯状的容器里的，虾看上去半生不熟，旁边点缀着生洋葱。我就是那个时候知道，自己是不能吃生洋葱的，当场胃痛得要死要活。我们还点了一个牛排，也是‘人间悲剧’，我们都是第一次用刀叉，切的时候总在盘子上发出叽叽咕咕的声响，每次切下去，都觉得边上人可能在看我，就很心虚……” 百年老店沉浮，本世纪初关店歇业 关于海丰西餐社的历史，都市快报2015年9月的一篇报道曾介绍过。海丰西餐社创建于清朝末年，由广东省海丰县商人出资创建，起初店名为“海丰茶楼”，经营广式菜肴和三市茶点（早、午、夜三市茶），不过当时杭州人对广东菜和吃茶点不太习惯，生意并不太好。 民国时期，海丰茶楼改名海丰西餐社，从广东聘请西餐厨师、西点师、调酒师和招待生来杭，专营法式菜肴和西式点心，渐渐地站稳了脚跟。当时，西湖边延龄路（今延安路）上的“海丰”已成为杭城最有名气的西餐社，据说出入海丰的食客，男人们都是整洁油亮的中分头，考究衬衣，脚上一双“三接头”皮鞋也擦得锃亮，女人们身着束身旗袍，流苏披肩，斜襟上插着一束麻纱绢头，手持一把檀香扇，配合着腰肢的婀娜流转，款款入得店门。这些打扮入时的食客，本身也成了一道街景。 1966年，社会上涌起改名潮，海丰西餐社改名光明甜品店，不再经营西餐，改做赤豆汤、银耳羹等中式甜点。1979年，光明甜品店再次改名海丰西餐社，又做起西餐，归杭州饮服公司管理，并重新装修了门面。公司派出糕点师和厨师，到上海的“红房子”学习，将罗宋汤、黑椒牛排、奶油蘑菇汤、炸猪排等菜品依样画葫芦搬到了杭州。 1984年，海丰西餐社花30万美元，从香港请来专业团队，对店铺进行了彻底改造。翻新后的海丰分上下三层，一层卖蛋糕冰淇淋冷饮，二层卖西餐，三层卖中餐，整体大气、时髦，这也是现在多数杭州人记忆中的模样。 进入2000年之后，杭州的西餐馆、咖啡馆、面包店越开越多，海丰西餐社生意一路向下。在差不多诞生百年后，2004年，海丰西餐社不再供应西餐，只卖面包糕点，最终于2006年歇业。 | 
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