在夏夜的晚风中逛吃逛喝逛玩 是瓜沥人挥之不去的生活印记 
网络神曲此起彼伏，大排档的霓虹灯招牌比比皆是，小孩子的喧闹声不绝于耳，伴随着夏夜的晚风，大排档的食客们正在大快朵颐。 瓜沥钱塘夜市的热闹，充满了混搭气质，而且画面感非常强。入口处巨大的“I LOVE 瓜沥”灯牌充满现代气息，出口处的精酿啤酒屋是小清新风格，外圈的各路衣服、鞋帽正迎来打折旺季，夜市中心稳居C位的摊铺，则是让人闻着香气、垂涎三尺的烧烤、小龙虾、小海鲜。 夜市是瓜沥人心中挥之不去的生活印记，一个当地人告诉我，“以前这边商场少，去一趟市区又太远了，所以大家就喜欢逛集市，吃的、穿的都能买到。”所以，即使瓜沥钱塘夜市地点十来年间换过三次，但无论怎么变，都换不走瓜沥人爱逛夜市的习惯。 很多夜市格局都很紧凑，眼前的瓜沥钱塘夜市不同。去年，经过改造，瓜沥钱塘夜市成为一个更大、更卫生、更安全的美食休闲场所，总占地面积2万多平方米，共设大、小摊位117个，是萧山最大的夜市。形式上，瓜沥钱塘夜市也不再是传统夜市那种小摊位比比相邻的格局，更像是集结了众多商铺的步行街。 在这里逛夜市，一切都很直接：带孩子的会去门外的儿童游乐设施打发时间，肚子饿的直奔向喜欢的夜宵摊点。而且，瓜沥钱塘夜市的人气真的很高，一般到了晚上11点，大家基本上都该歇着了，这里却依然热火朝天，似乎热闹的场面才刚刚开始。 为留守儿童带来快乐 也是圆了自己的梦 受访人：阚老板 摆摊时间：8年 来到瓜沥钱塘夜市，最先注意到的就是门外一个临时搭建的儿童乐园：巨大的充气城堡、喜羊羊和牛魔王、旋转木马，还有孩子们的嬉闹声…… 经营这个“儿童娱乐王国”的是来自山东的阚老板。出生于1988年的他，带着老婆和孩子生活在瓜沥，已经在夜市做了8年的儿童娱乐项目。这些年，物价翻了好几轮，他的票价却一直没变，一张10元钱。我问他原因，阚老板想了想说，“你可能不知道，这边有很多是外来务工人员，大家平时赚点钱真的不容易。” 阚老板和老婆来到杭州时，瓜沥夜市刚初步成形，规模远不及现在。夜市沿街而设，白天行车、晚上支摊，卖的东西也不多。阚老板当时经营着一家水果店，晚上会和老婆去夜市转转，结果发现整个夜市都没儿童游乐场，脑子活络的老婆觉得这是个商机，夫妻俩也想趁年轻多赚点钱，于是一狠心掏出两万多块“巨款”，购置了一个面积不大的儿童充气堡，结果一做就是8年。 每天晚上，阚老板都超级忙。他要不停巡场，确保孩子们的安全，还要负责维修各种设施。多年的经验，让他对这些游乐设施了如指掌，“你看那个旋转木马，买回来是一片一片的，都是我亲手拼装起来的。还有碰碰车，我没学过电工和汽修，坏了咋办，我只能自己拆开来一点点学着弄，现在这些都归我负责，男人嘛，多干一些不怕累。” 当年来杭州打工，孩子只能留在山东老家让父母代管，阚老板夫妻俩对孩子则满心愧疚。如今，阚老板把孩子和母亲都接到了杭州，但对留守儿童的那种感情却依然不减，他把这个儿童乐园视作一座桥梁，“每年这个时候，很多小孩子都是趁着暑假被父母接过来的留守儿童，他们好不容易放一个长假能跟父母团聚一下，也不知道去哪里玩，父母就会带他们来这个儿童乐园，我很喜欢看他们一家人开开心心的样子。” 不过，这个儿童乐园并非一年四季都在。一到冬天，出门的人少了，阚老板会把这些塑料玩具和游乐设备收进仓库，专心经营自己的炒货生意，“让这些东西休息休息，来年天气一热，再把它们搬出来，到时又会给更多孩子带来欢乐。” 白天卖菜 晚上烤串 每天忙到凌晨四五点 受访人：田老板 摆摊时间：一年 在瓜沥夜市吃夜宵，可以选的美食很多。很多人喜欢在夏天的夜里，顶着高温坐在外面吃东西，“外面吃比较有夜市的感觉，热了来点冰啤酒，特别爽。” 其中，有家烧烤店人气很高，每天晚上都会吸引大批食客，周末更是排起长龙。店门外有好几个冰柜，有的摆放着羊肉串等各类肉食，有的展示各种蔬菜。 老板姓田，见到他的时候，他正在后厨忙着备菜，紧身T恤被他卷在肚子上，满脑袋挂着汗滴。田老板也是山东人，拖家带口在杭州经营蔬菜生意。脑筋灵光的田老板琢磨了一下，白天卖菜，晚上反正没啥事，“干脆从自家摊位拿最新鲜的蔬菜做烧烤，还能多赚点钱。” 改造后的瓜沥钱塘夜市去年8月12日试营业，田老板是第一批入驻商家。这也是他第一次接触烧烤行业，回想起自己当初的选择，田老板会忍不住嘴角上扬，“以前我也没想过能卖烧烤，感觉我跟这个行业比较有缘分。夜市开业前，我无意间找到了一个师傅，这个师傅做了十几年烧烤，烤出来的东西味道很好，我们俩当时可以说一拍即合，这家店就这么开起来了。” 做烧烤是个辛苦活，虽然傍晚时分才开店，但白天的准备工作却一样都不能落下，新鲜蔬菜从自家菜摊拿过来，清洗过后再手工串串。“串串还不算累，最累的是晚上开卖，每天都要忙到凌晨四五点钟。”店员小妹说。 在店外的长桌坐下，可以看到络绎不绝的食客，有人手里拿着刚从夜市淘来的衣服，有人带着满头大汗的孩子，闻香落座，一个个瞅着那台烧烤炉，生怕自己点的东西被别人拿了去似的。 原本很想跟田老板多聊几句，但总是被催单的食客打断。田老板很不好意思地说：“真的太忙了，你看这人，我们人手都不够了。”刚说完，田老板一只脚已经踏进后厨的门。 杭州 新地理 瓜沥镇 萧山瓜沥镇，坐落在钱塘江南岸，以其地产瓜，“沥瓜滴蜜”而得名，是一座始建于北宋太平兴国三年的千年古镇，因地处钱塘江北海塘的东端，所以也曾叫“瓜沥塘头”。 瓜沥是塘头文化、水乡文化、沙地文化的交汇之地，也是近代绘画巨匠任伯年、清代名僚汪辉祖、明代女将沈云英的故乡。 如今的瓜沥镇，东南接绍兴市柯桥区，西连萧山区新街镇和衙前镇，北靠靖江街道、南阳街道和党湾镇，镇内有现代化的萧山国际机场，沪杭甬高速穿镇而过，是一个现代化的新型小镇。 | 
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