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杭州市气象台15日06时17分发布今天、明天晴到少云,午后局部阴有雷阵雨;后天晴到少云。今天偏南风3-4级。今天白天最高气温38度,明天白天最高气温37度,明天早晨最低气温27度,今天平均相对湿度70%。

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今日小雪 杭州无雪但有雨有冷空气!雪菜买了吗?来盘炒二冬?
2020-11-22 14:28:26 杭州网

小雪无雪,但有雨有冷空气

古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”意思是,小雪节气之后天气会逐渐转冷,降雪增多,但此时,雪量一般不大,故而被称为“小雪”。不过,杭州的“小雪”之日一般就是冷点,想下雪,就“呵呵哒”了。

据中国天气网气象分析师张娟介绍,由于我国南北纬度差异大,常年10月至11月雪花主要集中在北方地区,南方地区往往进入12月后才会陆续飘雪。从1981-2010年初雪平均时间看,安徽、湖北、湖南、江苏、贵州等地的初雪时间集中在12月中下旬;华南地区出现降雪的概率本就不高,即使出现,时间也更晚一些,像是广西、广东北部、福建等地一般在次年1月中下旬才可能迎来初雪。再往南,下雪就是一种奢侈的浪漫了。

小雪无雪,但有雨,还有冷空气。看天气预报,今天杭州气温会跌到12-15℃,还阴有雨,准备跑杭州马拉松的小伙伴请注意了。

由于北方又有新的冷空气南下补充,预计今天降温降雨仍将继续,而且会一直持续到27日。昨天气温稍有回升,最高19℃,今天开始下滑,最高15℃,最冷的是23日,最高仅12℃,不过24日,气温又会有小幅回升。总之,近期冷空气活动频繁,阴雨较多,整体偏冷,请注意增添衣物,谨防感冒。

没有雪看,买点雪菜也是好的

虽然杭州的“小雪”不下雪,但老杭州人还有一句俗话,“小雪腌菜,大雪腌肉”。从科学上来讲,小雪节气后,冷空气会来得越来越频繁,气温急剧下降,空气也会变得干燥起来,很是适合腌制和冬储食物。

所以只要在菜场看到冬腌菜、冬笋、雪菜这“三件套”,我就隐隐听到了冬天的号角。

最近去逛菜场,到处都可以看到新鲜的雪里蕻(hóng)和长梗白(大白菜的一种),雪里蕻用来做雪菜,长梗白用来做冬腌菜,从前大家都会买回家自己腌制,但如今,就算依然有着这样的技艺和雅兴,也难找得到施展得开的地方,大多数人还是选择和我一样,买现成的得了。

来源:都市快报  作者:记者 宋赟 钱卓君 摄影 钱卓君  编辑:高婷婷  
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