看我买了一把，三个刚好路过的大妈大伯也凑了过来。他们也第一次见，很好奇，听摊主说跟香菜差不多，闻着也怪香的，也兴致勃勃地你一把我一把地买了，一袋子荆芥马上就见了底。怪不得摊主不愁卖呢…… 回到家，把荆芥洗了，按摊主说的方法，去掉茎干掐下嫩尖和侧芽，加一勺现成的蒜蓉酱，又加了陈醋、麻油、酱油拌了拌。一入口，不像薄荷也不像香菜，反倒有点紫苏的味道，再吃两口，有点类似生萝卜的辛辣感出来了，再吃两口，哇哦，居然还会回甘！意外的好吃。吃完后，还会留香，那种类似橘皮的清凉感至少在嘴巴里回旋了两个小时，才逐渐散去，很适合夏天的感觉。 吃过荆芥=见过世面？ 查了下资料，这荆芥是唇形科，和薄荷、紫苏都是亲戚。荆芥的嫩茎叶除了可以直接凉拌吃，还可以拿来做调味品或做汤，如果在鱼虾中放入洗净切碎的荆芥叶，和紫苏一样，可除去腥味。 中国古人更是早就发现了这道美味。《唐本草》就将荆芥收入了菜部；宋代苏颂的《本草图经》也记载其“辛香可啖，人取作生菜”；明代王圻的《三才图会》也指出其“初生生香可啖，人取作生菜”。 在中原地区，民间还有一句俗话叫“吃过大盘荆芥”，意思就是，吃过荆芥的人，那都是见过世面的。我河南的同事说，在他们老家，夏天经常吃荆芥。 河南人爱吃的“荆芥”，学名叫做“疏柔毛罗勒”，是唇形目、唇形科、罗勒属一年生草本植物。真正的荆芥，俗名猫薄荷，特别能使猫兴奋，还会被用于填塞猫玩具，是唇形科、荆芥属多年生植物。两者都是唇形科，但不同属，不是一种东西。 小伙伴们有没有留意到“唇形科”？听过口腔科，耳鼻喉科……唇形科，是个什么科？ 植物在分类学上的分类逐级是：门、亚门、纲、目、科、亚科、系、族、亚族、属、种。唇形科，是双子叶植物纲中的一个科，唇形科的植物有个特点，就是富含多种芳香油。常常作为配菜用的薄荷、百里香、罗勒、迷迭香、紫苏等都是唇形科的植物，还有中药里的黄芩、藿香、丹参、夏枯草、益母草也是。常见的观赏类植物一串红，就是花朵长得特别像一串红炮仗的那种，它也属于唇形科。 突然感觉自己又上了一堂植物课呢！ | 
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